鬧中取靜的串店，
蘊藏著非比尋常的獨家味道。
精準選料和科學配比都讓這家店熠熠生輝。
它就是隔壁小串！！
隔壁小串
地址：科研西路梧桐58號院
隔壁小串針對不同品種、不同部位的肉有
不同的調味方式，每一種調味料全部都是精準匹配各式肉肉，這需要有經驗的積累和工藝的傳承，不是每家店都可以輕易做到的哦！還原每一種肉肉的至臻本味，還能提升肉的味道更上一個層次。簡直是讓小吃貨們爽歪歪！招牌乳鴿
精選不同於市面的普通鴿子，品種決定肉厚骨頭小，口感更佳。這些鴿子都是吃有機草+穀物長大的，不是傳統人工飼料哦~烤制的乳鴿，皮脆，顏色棕紅，肉質鮮美多汁。十多種香辛料加上秘製技法烤制，老遠就能聞得到香噴噴的味道啦！
主打烤豬蹄
是北方的醬制方式醬後再烤，烤出來帶著醬汁的香氣。進口荷蘭6月齡的豬蹄，骨頭小，膠質厚，膠原蛋白灰常豐富。一口下去軟糯飽滿，果木烤制後，豬蹄也會融合進果木的清香氣息。
（全部都是小編實拍哦：看著duangduang的彈力，滿滿的膠原蛋白啊有木有）
主打隔壁羊肉串
他家羊肉串，可是有幾十年烤串技術的老師傅烤制的。老師傅告訴我們，都是選擇30-40斤的吃草羔羊，非“飼料羊”的羶氣可以比擬，肉更香。肉串都是後腿部分的肉肉，肥瘦比例還需要人為精準把控，醃製入味後，帶出非常足的羊肉味，最後要從爐子上扇大火，來個外焦裡嫩的收尾。孜然、辣椒麵、羊油融合的香味，一定要試試看。
烤羊肉筋
羊肉筋是羊腩，相較肉串而言更有嚼勁也更Q彈，反正小編覺得都超級好吃，一樣都要來上一份。
主打院子小腰
不是渾水摸魚的豬腰，隔壁小串都是特選的羊腰。羊腰也是腰子裡更為進補的進階款式哦~隔壁小串家獨特的肥腰和瘦腰搭配起來，肥腰不膩，瘦腰不柴，一口吃下去，簡直相得益彰。
瘋狂烤翅
進口澳洲雞翅，選料非常嚴謹，只要品質不計成本。雞肉飽滿、嫩滑微微甜口，後口又帶點辣味，色澤金黃誘人，一隻雞翅非常大，要注意留夠肚子再來哦！
素什錦
有機時蔬加上大廚自創的拌料，相信簡單的菜餚才更能吃出大廚不一樣的真功夫，也是下酒解膩的佳品。
麻醬豆角
麻醬的香醇花生味道和清爽豆角融合，芝麻醬也是營養非常豐富的“平常之物”，這麼一道家常菜，爽口開胃，令人難忘。
花毛一體
經典CP組合，每年都在家裡一吃一大盤子的準是這貨了。隔壁小串家量還賊大，滿滿一盤子，讓你吃到過癮！
麻辣小大蝦
新鮮的海白蝦，搭配四川空運的花椒和幹辣椒，造就“辣而不燥，麻而不苦”的鮮辣好口感。花椒是大紅袍，幹辣椒是子彈頭的，普通勾兌的辣椒粉可是不會有這麼細膩的專業口味哦。而且連用油都是地道的四川牛油，用心還原川式美味給每一位食客。
香辣土豆片&香辣藕片
麻麻辣辣的素菜，脆爽的口感讓人感覺比肉肉還好吃過癮。
香辣蟶子
這可不是咱們北方的蟶子，是新鮮選購江門的蟶子！肉質更加鮮美，個頭也大了很多。而且每一份都是克數精準，配料和食材都需要精準配比來保證萬無一失的絕妙滋味。
砂鍋豆腐
吃多了烤串，來上一碗，保證是暖和到心坎裡了，非常適合初秋微涼的天氣。
砂鍋番茄牛肉
大廚的得意之作！是做了很多年牛肉的經驗作品，秘製調料做出的牛肋條肉，肥肉部分入口非常軟糯，牛肉整體水分非常足，番茄也是炒制後加入自制番茄醬，傳統的步驟是味道的一種傳承，每一步都讓我們吃的出用心的感覺。
扎啤/酸梅湯
吃多了串串是不是想來點冰爽的呀？男士們乾杯一杯扎啤，仙女寶寶們來上一杯自制酸梅湯，都是很不錯的選擇哦。 洛神花、烏梅、山楂和冰糖慢火熬製20分鐘，每天新鮮熬煮，真材實料的好品質！乾淨衛生又新鮮好喝。
隔壁小串家的環境也是鬧中取靜，可以盡情感受夜晚的舒爽。更有超寬敞露天小院，初秋微風拂面，更是讓食客愜意。包間裡我們可以與朋友大快朵頤，更多選擇也讓每個來隔壁小串的吃貨寶寶們放鬆！
值得一提的是小串家的廚房也是非常乾淨，看看這後廚乾淨的衛生環境，讓食客們高呼吃的安心。
是不是饞啦？！
一起去隔壁小串擼串吧！
Let's go!
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