在海珠同福東路有這樣一家小店
無招牌，無服務，無環境
來吃飯，別忘了帶現金！這裡沒有手機支付！
憑著一碗號稱“全廣州好吃的”牛腩面
稱霸了整個海珠區
這家“三無”小店到底有什麼奧秘！
居然敢這麼有個性
“年齡比90後還大的店”
本以為是一家普通的十幾年小店
問了老闆娘卻沒想到這家店已經三十幾年
這比90後的年齡還要大一輪勒
---“以前才1.5蚊一碗，即使現在漲價了但還是吃了十幾年”
---“我以前就住這個店旁邊，現在搬家還老是過來幫襯”
---“一蚊半就開始幫襯了，老街坊了”
雖然這家小店沒有名字沒有招牌
但是熱情好吃的食客
還是在大眾點評上用老闆的名字和地址
創建了一家"海幢瑞芳飲食店”~
店內環境簡陋乾淨
有時候人太多就只能坐在室外了
卻依然擋不住街坊的熱情，排隊點餐取牌
瑞芳選用的麵條是廣東最家常的鹼水面
阿姨熟練地燙麵
倒湯，加蔥，加面，加肉，淋湯一氣呵成！
阿姨一句吆喝！
你就得趕緊過來自己接上這碗燙手的面
回到自己的位置吃
在這裡都是自己動手豐衣足食！
“稱霸廣州最好吃的牛腩面”
瑞芳的王牌就是牛腩面
幾十年味道不變，小碗13元
加一塊錢即可有超大碗！
料足價格實惠，難怪那麼受歡迎
牛腩用八角，料酒等香料加上柱候醬
煲上幾個小時，非常入味
而且都是當天燉煮的，絕不過夜
瑞芳選用的牛腩肉偏肥
而且還帶有筋，吃起來既Q彈
又有入口即化，雙層口感在舌尖碰撞
河粉吸入了湯汁變得卜卜的
吃起來非常爽滑,還帶著清新的米漿味
嗦起來不要太爽
“一如既往，每樣都是招牌”
豬腸面讓人十分驚豔
豬腸處理得非常乾淨，沒有異味
吃起來非常彈牙有嚼勁，豬腸控不要錯過哦
撩開滿滿的豬腸，重點在這個麵條
廣東最家常的鹼水面裡中和了酸鹼，
含有豐富的蛋白質和碳水化合物
難怪是老廣的最愛
在面即將出鍋的時候
瑞芳的阿姨還特意用涼水過了一遍，
吃起來入口爽滑不黏糊！
在滷汁的沉浸下
每根麵條都帶著濃郁的滷香味
麻溜地吸入一大口
軟硬適中，老少適宜
重點是阿姨一點不手抖
滿滿的一大碗下肚
已經撐到不行
吃多了傳統廣式雲吞
來碗家常的雲吞也不錯
沒有大蝦和蟹籽，沒有韭黃和濃湯
普通的豬肉餡，清淡的筒骨湯
就像媽媽包的雲吞
在外生病的時候最想念的這個味道
雲吞皮吹彈欲破，非常薄
豬肉餡鮮嫩，一口一個
還能滋出湯汁，非常清甜
湯汁清淡鮮美，一口下去
口中的鮮香味久久迴盪
令人不住在心中驚歎它的美味
兩三分鐘一碗麵，親民的價格
是繁華的廣州里面最普通的街頭小吃
卻讓多少街坊享盡美味的幸福
暫時忘卻生活的煩惱
真正的老廣精神，真正的煙火氣
一直都是藏在這些淳樸的街巷味道里
幾十年都不會改變
今日探店
店名：海幢瑞芳飲食店
營業時間：6:30-22:00
地址：同福東路聚榮東8號（南村路路口）
人均：15元左右
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