铁板烤鸭肠的味道是特别好的，而且营养价值也是很高的，是内脏中比较有营养的一种了，它含有很丰富 的蛋白质。而且其成本较低，做法简单，也成了创业者们眼中的黄金项目。
现在平民化的消费市场还是比较受关注的，物美价廉的鸭肠总是格外受欢迎。鸭肠给人们带来了更多的美味，价格也比较亲民，很实惠，收拢男女老少高中低档全线顾客，人人都能吃得起，人气超高。
鸭肠是我们日常生活中制作美食的食材，尤其是在吃火锅的时候，但是铁板烤鸭肠你吃过吗？
鸭肠是很多吃货们心心念念的美味，味道鲜美有嚼劲，涮火锅是最通常的吃法，鸭脖店里辣辣的鸭肠也让人欲罢不能。然鹅，你可知道鸭肠还有一种吃法，好吃到灰起来…
这样被放在铁板上烤的鸭肠你一定要尝尝，真是一种别样的美味佳肴，既保留了鸭肠的鲜美风味，又带有香辣孜然烤制的重口，西北人最爱的味道。
烤鸭肠做法
主料：鸭肠
配料：五香粉，盐，糖，蜂蜜，葱姜，八角两粒
制法：
1.将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。
2.鸭肠洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。
3.将鸭肠的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。晾干。
4.烤箱加温到200度，放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟，背面10分钟。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。
铁板烤鸭肠做法
材料
鸭肠10根.
做法
1. 鸭肠洗净焯水备用.
2.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱断三根， 干辣椒10只.大火炖煮.
3.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可.
“优滋味”烤鸭肠的做法
第一、半成品鸭肠一把解冻或新鲜鸭肠洗净焯水备用.
第二、铁板加热至250度，撒上油
第三、解冻后的鸭肠放在铁板上，放少许料酒
第四、翻转两下后，刷上少许秘制酱料
第五、翻转5到6下，撒上孜然，辣椒
这样一道美味的汉巷里烤鸭肠就出炉了
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