鸡蛋羹，我们都不陌生，鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富，容易消化吸收。很多人都喜欢吃！
蒸鸡蛋羹的小技巧：
那就是在上面盖上锡箔纸，防止水蒸气滴入鸡蛋上，蒸出来的鸡蛋特别嫩滑，至于具体怎么做？一起来看下教程！
鸡蛋羹的做法：
1、鸡蛋两个打入碗中。
2、蛋壳不要扔掉，取半个蛋壳装水，2个鸡蛋加入4个蛋壳的水。
3、放入少量的盐，搅拌均匀。
4、找一个漏网，把起泡的蛋液过滤到蒸鸡蛋的盅里。
5、裹上一层锡箔纸，盖上盖子。
6、放入锅中蒸五六分钟即可。
7、由于裹上了一层锡箔纸，可以防止水汽滴入蛋液里，蒸出来的鸡蛋才能又嫩又滑。
你做对了吗？
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