雞蛋羹，我們都不陌生，雞蛋羹既柔軟可口又營養豐富，容易消化吸收。很多人都喜歡吃！
蒸雞蛋羹的小技巧：
那就是在上面蓋上錫箔紙，防止水蒸氣滴入雞蛋上，蒸出來的雞蛋特別嫩滑，至於具體怎麼做？一起來看下教程！
雞蛋羹的做法：
1、雞蛋兩個打入碗中。
2、蛋殼不要扔掉，取半個蛋殼裝水，2個雞蛋加入4個蛋殼的水。
3、放入少量的鹽，攪拌均勻。
4、找一個漏網，把起泡的蛋液過濾到蒸雞蛋的盅裡。
5、裹上一層錫箔紙，蓋上蓋子。
6、放入鍋中蒸五六分鐘即可。
7、由於裹上了一層錫箔紙，可以防止水汽滴入蛋液裡，蒸出來的雞蛋才能又嫩又滑。
你做對了嗎？
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