Crab and Claw西式海鲜餐厅位于曼谷市中心的暹罗百丽宫G层，“进口食材，简单从一”是餐厅一直遵循的服务准则。餐厅的食材大多进口于美国和新西兰，为了方便点餐，餐厅将龙虾分为两种尺寸，小只（700-800克）适合两人分享，而大只（1000-1300克）适合三人以上共享。烹饪方式分为三种，经典清蒸，火烤和烤箱有机烹调，在追求简单的烹饪手法的同时并保留了海鲜本身的鲜味。俗称的波士顿龙虾与亚洲普遍见到的龙虾不同，它最大的区别在于第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧，而且体表光滑，触角很细，是美国东北部的特产。上桌前，厨师已经贴心地在壳上敲出了裂痕，用双手顺势一拉，鲜嫩厚实的虾肉就能轻松取出来，入口非常香甜。如果你也是海鲜爱好者，绝对会爱上这里！
地址：Siam Paragon G Floor/ Emquartier 7 Floor
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