386旅李云龙z
这是有多馋酒，才会打给祖先留的“冥酒”的主意？
说来，我们家也是一直有酿酒的，既有水酒、黄酒，又有谷烧（白酒），也了解祭祀的一些风俗可以聊聊这个事情
水酒留存一年就不能喝了，即使把纯酒娘煮熟了密封，保存的极好也顶多一年半时间就必须喝完，否则就变味了。我们家年年都要自己酿两大缸，一般很难度过夏天，夏天温度太高容易酸，再者不密封好就会长满酒蚊子，到时候你也就没有心情喝了。当然如果你愿意把农药稀释了抹在坛子边缘，的确可以藏的更久，但这个酒有农药，你敢喝么？只有黑心商家才敢吧。
黄酒，因为工艺上比水酒复杂些，酒精度也高，往往可以多保存几年，所以才有了绍兴花雕，女儿红，但这个也是有极限的，一般的保存个三年是没有问题，再长一点，品质好点的，密封保存的好的，三四十年已经顶尖了，再超出那就难保品质了，我从没听过百年花雕还能喝的。女儿红也并非全是酒从女儿出生存了到出嫁时候用，而是一种保存的久的意思，如果真要是搞那么长时间，那世间能喝到这种酒的机会就不会用那么多了，何况还现在销往全国，要多少有多少呢。
白酒，我们家的是六十多度的纯酿白酒，夏天放到太阳底下几乎能自己着火，这个酒纯度高，酒精含量高，在最好的环境和封存条件下，保存个四五十年应该没有问题。但是你说从民国初年保存到现在，而且还是放在祖坟里，这个就很难说了。
首先，坟墓外风吹日晒雨淋，地下环境也复杂，酒的保存不是在恒温恒湿的酒窖条件下，复杂的条件，会让酒也发生各种意想不到的变化。酒要过了七八十年还保质的可能性微乎其微。
其次，坟墓中人的尸骨在腐烂过程中本身带着毒性，如果进入酒中，那就成了尸毒酒，想象都觉得恐怖，所以还是不要冒这样的险去喝了。
最后，这个酒作为随葬品其实已经成为了“冥酒”，是属于给往生者的祭品，而且是给祖先的，现在过了半个多世纪挖出来，如果喝的话其实是对祖先的不敬，是活人抢阴人的东西，很不吉利的，所以不要贪杯了，不要好奇，最好的方式就是在迁了坟的新址上将酒原封不动的再埋回去。
盛唐豪歌李艺泓
恐怕是不能喝的。100多年了，如果密封不是很好的话，味道可能早已经变味，不能喝了。
藏酒是个技术活，如果像你说的这种，窖藏百年，能保证酒不变质，那对环境的要求绝对是苛刻的。
在民间，有一种藏酒的土办法就是土藏，将就密封好之后，埋于地下。
不过这种方法可能只适合十几年的窖藏，想要窖藏百年，挖出来一定是不能喝的。因为酒的长期窖藏条件还是很苛刻的，需要通风、不干不潮湿，只有满足苛刻条件的额要求，才能让酒越藏越香。
之前碰巧去过贵州茅台镇，拿类似的问题问过他们的专业人士，他们的答案是，埋在地下藏酒，再好的酒挖出来也绝对是毁了。
而且根据题主说，是在祖坟中挖出来了，这就可能不但不好喝，可能还是毒酒了。因为陶罐藏酒，酒体会与外界环境进行交换，外边的有毒物质可能已经进入了酒内，所以是不能喝的。
类似这种例子其实已经有不少了，也有因为喝一口老酒而中毒的新闻报道：
地下发掘出百年老酒，倒出已经变质。
实际上，很少有所谓的百年老酒，再好的储藏条件也难保证就得品质百年不变。
虽然白酒一般是没有保质期的，但普通白酒在5年以后，口味就会变淡，香味也会减弱。酱香型的好久可能更长一点，但随着岁月的流失，酒的品质也会在到达顶点后，开始慢慢失去酒的品性。
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科学重口味
100多年的酒最好不要喝，我也喝过300多年的古酒，淡而无味，问过几个爱好古酒的人给出的答案一样，但是有后劲。我和几个喜欢收藏古酒的朋友，去食检部门做过检查。密封口含铅量和甲醇都比现在的标准低。整天吹嘘那些密封古酒“人间美味”忽悠人的。
保存酒要有一定的环境要直立的保存，恒温、横湿、避光的环境，缺一不可。最好的容器是陶瓷，瓷罐。古代那种使用青铜器保存的酒是有毒性的。古代的那种酒专家也唱过不少，给人的是答案最好不要饮用，淡如水。事后也没有什么反应！
酒分为浓香型、清香型、酱香型。“酱香型”最具有保存的特性，度数高，纯粮食酿造，酿造过程也十分复杂。保留了粮食原汁原味的香气，除酱香型以外，别的酒型是经过勾兑加入香气而成易挥发。
至于82年的拉菲也没有这么多，卖了这么多年还这么畅销，很大的水分在里面。茅台酒一年也就指定出售那么多瓶，不知道那里冒出来这么多的假酒。望光大朋友不要贪图便宜，导致酒精中毒，甚至……
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科技有感
酒这个东西，是越老越醇香。几百年的酒，当然不可错过。约上几个兄弟，炒上几个炒菜，一盘碟花生米一起畅饮人生！
轻评先生
月上柳梢头人约黄昏后
宇宙万物没有不能吃的，所有物质皆食用，只不过吃下去的后果不同罢了，你这些酒绝对可以喝，只不过喝下去有啥后果你试试再告诉大家吧！
听dang话跟dang走123
根据食品安全国家标准，酒精度≥10%的饮料酒，可以免除标示保质期，也就是说十度以上的酒水可以长期保存，但有个储存条件，不能暴晒，必须密封好。瓷坛由于具有一定的通透性，最好在阴凉避光干燥通风的环境下保存，如果釉质好或玻璃瓶盛装的密封好，埋地下当然可以长期保存，饮用是没问题的，再睡会。
酒的图片我就不上了，还有点醉。
