客家老表搞笑
我是贛州于都縣人，說起“棕芘”，好像贛南十八縣市，只有于都人愛吃。
過節、家裡有貴客才會上這道菜，但是外地人一般吃不慣。只好“便宜”了我們于都自己人。
小時候屋前屋後種的最多的就是棕樹。棕樹實用性很高。棕樹長大後一年刮一次，棕用來做席子，冬暖夏涼非常舒服😊，棕芘年後就開花🌸，結子。
年前的棕芘是最好吃的😍。做法，通常有棕芘炒臘肉或者做棕芘瘦肉湯。
孩啼時光紙尿褲
棕櫚樹在我們于都很常見，也容易種植，把它種下去，不需要花太多的心思，它就能蹭蹭蹭的長到幾層樓那麼高！然後摘棕芘的時候，就要搭梯子，使出各種手段才行~所以想吃棕芘還是要付出一定勞動的。棕芘，好像只有我們贛南的人民才會吃，知道怎麼吃。棕芘是我們贛南這邊的叫法，實際上它的名字是“棕包米”，來源於棕櫚樹，每年的這個時候，也就是4-5月份的樣子，棕櫚樹就會開花，然後到冬天的時候，棕櫚樹就開始結果了！棕櫚樹是有果子的！但是我們吃棕芘，是吃它的花，並不是棕樹果~冬天，臘肉在陽光冷風的作用下美得恰到好處，棕芘和臘肉結合，穿越時空的握手，這是美食界的一次完美邂逅。棕芘炒臘肉，一定要選棕樹上面還沒有完全開花的花苞，將選好的棕芘洗乾淨，切成薄薄的棕芘片，一定要薄，不夠薄的棕芘，炒出來是苦的！臘肉同樣切成薄片，準備好其他配料，將鍋燒熱，然後倒入油，把臘肉倒入鍋中炒出香味，然後就把棕芘倒入鍋中大火炒熟！一盆香噴噴的棕芘炒臘肉就做好了！棕芘可以清熱解毒，還能降血壓，但是也不能多吃，因為棕芘性涼。
小澤蒼
作為一名地地道道的江西老表、我來回答一下這個問題最合適不過了，我們這邊可以叫它棕筍，也可以叫它棕杯。
這棕筍一般過年的時候就可以採摘了，小編我是江西贛州會昌的，前段時間我就回老家去收了好幾顆這棕筍，他可以拿來炒肉，也可以拿來燉湯，非常的下火，有些人可能會吃不慣會覺得很苦，覺得不好吃，
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江西老表小軒
我們這裡叫棕苞或者棕刀，本人有棵棕樹一年四季都有棕苞，圖片上的是中秋節當天準備炒來吃的，有點老起了黑點子。炒臘肉或者五花肉都很好吃😋
農村-山泉-有點田
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想念味蕾
今年過年在我老公家吃過，她們每年過完年每家輪流請客吃飯，但是她們是用來煮湯的，裡面加了臘肉，嫩豆腐，炸豆腐，香蔥，最後用生粉勾芡，喝起來的湯滑滑的，像喝河南胡辣湯一樣，著東西比較清火，過完年大家吃的都油膩，大魚大肉的吃，容易上火，喝幾碗下去口腔潰瘍第二天就好了。
Sakura9094653
贛南好像只有于都人才吃這個吧？食材很珍貴，因為稀缺！去于都的時候吃過幾次，剛開始吃的時候覺得有點苦澀，越吃越美味！很容易上癮！懷念！
