天气太冷不想吃水果，想吃暖暖香香的，那就来吃治愈的“苹果磅蛋糕”吧，这款蛋糕在很多动漫里面出境率可以说是达到了80%以上，可见是受欢迎程度。
如果你家有烤箱，千万不要错过了哟！
食材
无盐黄油125g细砂糖125g
鸡蛋3个低筋面粉200g
泡打粉3g牛奶25ml 脆甜苹果1～2个
步骤
1. 先准备好材料
2. 软化黄油，如果取出来是硬的，切小块用碗隔水融化
3. 软化好的黄油加细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白，具体时间看黄油搅打程度而定
4. 鸡蛋一个一个加入，等鸡蛋和黄油混合均匀后再加下一个鸡蛋，蛋和黄油混合均匀，质地细腻
5. 低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油糊中，用刮刀从底部，从下往上切拌到没有干粉，手法是比较重要的
6. 分次加入牛奶并搅拌均匀，用刮刀舀起面糊往下滴
7. 面糊自然滴落表示已经做好了，如果粘在刮刀上表示过干，要加水调节
8. 面糊倒入模具中，稍微震几下消去气泡，用刮刀刮平表面
9. 可以隔水烤也可以不隔水烤，隔水烤好后口感略湿，很厚重，我个人比较喜欢。我的模具是活动的，所以下面垫了盘子
10. 苹果切片摆到蛋糕上，最好是口感脆的苹果，烤出来味道更好
11. 烤箱记得160度预热五分钟，预热好之后就可以送进去烤啦，180度四十五分钟
12. 用竹签插入蛋糕，未有面糊带出则表示烤好了，出炉后无需倒扣，撒上糖霜或者糖粉作为装饰，自然放凉
（食谱BY项项烘焙，侵删）
分享到:
閱讀更多 聚食 的文章
