一城一吃第九期，浙江最内陆城市，著名举重运动员占旭刚，著名演员周迅家乡--浙江衢州美食大盘点
衢州地理位置图
衢州的地理位置也是非常的特殊，处于四省交汇处，北接安徽，西接江西，南接福建。四省全是旅游大省，衢州的旅游资源自然也是丰富异常，有“神奇山水，名城衢州”之称
衢州还是著名的特产之乡。特产有多少？
1.中国柑桔之乡
2.中国胡柚之乡
3浙江玫瑰之乡
4.中国木门之都
5.中国油茶之乡
6.中国蜂蜜之乡
7.中国食用菌之乡
胡柚
油茶
那么来盘点下衢州有啥好吃的吧
1.三头一掌
三头一掌
衢州三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）是衢州地方特色风味食品，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”、“健康肉”之称。
2.衢州麻饼
衢州麻饼
衢州麻饼是衢州传统的特色名点，皮薄馅多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味
3.八宝菜
八宝菜
八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。
4.龙游米糊
龙游米糊
5.发糕
发糕
发糕
发糕是龙游县最负盛名的传统特产之一。制作工艺独特，配料考究，风味独特并且制作精美。因“发糕”为“福高”的谐音，寓“年年发、步步高”吉祥之意，成为当地老百姓逢年过节餐桌上的必备名。
6.毛豆腐
毛豆腐
锅塌毛豆腐
舌尖上的中国出现过，徽州美食，同样也是整个黄山一带地区的美食。
关于毛豆腐的来历，这里有个传说，相传，朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。
7.开化青蛳
开化青蛳
开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。
吸螺蛳是要有一定技术的，一般初吸者嗓子会条件反射的保护，变成嘬，嘬是嘬不出来的，一定要打开嗓子吸才吸的到。
8.索面
晒索面
索面
索面是浙南特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村，是著名的索面产地，几乎家家户户都会制作索面。制作索面的工序较为复杂，生产过程中常会按季节变化加盐和面，当发酵到一定程度后，便索成粗条挂杖，然后插杖上架，由人工拉成细丝晾晒，待干到一定程度则再成绞堆放在竹匾内进行包装。如今，瑞安索面已漂洋过海，跨越国界，大量出口到东欧及东南亚各地，深受当地侨胞喜爱。
这一期的一城一吃就介绍到这吧，其实衢州还有很多很多好吃的和好玩的没介绍。大家也可以在评论区留言哟。新人小编求关注，谢谢，我们下期见。
閱讀更多 一城一吃許偵探 的文章
