福牌豬耳
文＼惠振堅
黃海找準自己的事業前像無頭蒼蠅一般在外面晃了十年。最初在建築工地幹活，來自農村的黃海有的是力氣，也頗能吃苦，但幹著幹著就有了想法了，人最怕有想法，黃海就是這樣，有了想法後，重活突然就幹不下去了，覺得不能一輩子都像負重的騾馬一般盲目幹活盲目活著，得給自己的命運一線轉機。
懷揣著這樣的念頭，黃海一刻也不想在工地待下去了。工頭一聽一貫言語不多，基本上言聽計從的黃海要辭工不幹，大為不解，心裡斷定黃海嫌錢少，像黃海一樣的工人多了去了，可實際上又有多大能耐呢？工頭一氣之下，也不勸阻，就把工錢結了，並乘機扣下一個月的工錢作為違約費，這讓黃海肉痛了很長時間。
黃海找的第二個活計是給商戶送貨。商戶的電話來了，黃海立馬從市裡最大批發場給商戶送去指定的商品。做了三年，一開始是騎電動三輪，後來是開小貨車，把城裡大街小巷都跑遍了。熟悉了商家經營的套路後，黃海也想回老家所在的縣城開一個小店鋪，弄些生活費應該不成問題。後來覺得開商店是講究人氣與市口的，而這又與高昂的店租掛勾，此路未必順暢。
兩種職業幹下來，讓黃海得出誠實勞動不可能致富的結論。建築工地偷工減料幾乎是常態，基本上都是在水泥標號和鋼筋粗細與用量上做文章，如此工頭和承包者才能掙得盆滿缽溢。而在給商店送貨的過程中，黃海更是見識了無商不奸的世相，店家直截了當地提出要高仿的商品，以至於很多時候，批發貨場裡假貨比真貨更多更為暢銷。黃海有時送貨累到吐，想到貨場老闆與商家數錢數到手抽筋，而自己累得半死，也不過是五千塊錢一個月，更令人灰心的是，老闆壓根都不提給黃海買五險一金的事，好像那是無足掛齒的一樁小事。
窮則思變，黃海又開始思忖換一份更有保障的工作，或者乾脆能夠自己創業。可是，條條蛇都咬人，哪碗飯都不好吃，找一份稱心的工作談何容易，開創屬於自己的事業也等同於青天白日下做美夢。儘管如此，黃海逼自己一有空閒就去尋找機會，一有空閒就琢磨開去。
有一回送貨的路程長，返程在排檔吃快餐的時候，黃海隨手拿起桌上被人遺棄的一份當地的晚報看了起來。報上一則消息給他帶來了啟發。說的是香港大亨李嘉誠投巨資涉足人造蛋領域，新聞把人造蛋美化到好像不 吃就很落伍，營養甚至比真雞蛋還勝出一籌，好像將來人人都會以吃人造蛋為榮似的。看第一眼，黃海覺得太離譜，市場上假貨多到氾濫成災，竟然又打窮人最根本的營養來源的主意，即便本意是好的，最後也會被惡意利用。黃海撥動快餐盒裡一根切得細如髮絲的豬耳，就在那一刻觸動了靈感，既然可以製造人造蛋，要是能造出人造豬耳朵，這個利潤空間應該是難以想象之大。李嘉誠能大張旗鼓地造假雞蛋，自己就不能試製人造豬耳？只要能造出外觀、顏色與口感逼真的豬耳出來，銷路肯定不成問題。黃海愈想愈覺得自己發達的機會來了。
這一回黃海為了明確的創業目標辭職。在郊區租了一個農家院，專事攻關人造豬耳。對於僅僅初中畢業的黃海來說，難度勢比登天。好在沒有多少文化，沒有一般人做事畏首畏尾，最後一事無成的命定，敢想敢為是黃海最大的賭注。
黃海沒有在農家院裡閉門造車，黃海架起電腦，買來明膠等材料，每有疑問必網上求證，加上過人的想象力，當然也經歷了類似於愛迪生髮明電燈泡的無數次挫折，終於用明膠和多達幾十種添加劑造出了可以魚目混珠的“熟豬耳”。可以肯定的是，造豬耳所需的多達幾十種的添加劑的成本和明膠的成本都得到了有效的控制，我作為黃海絕對可靠的朋友看到堆積如小山般的成品時，簡直不敢相信自己的眼睛，相當於數千頭豬的耳朵堆在冰庫裡，很可觀，也使人感到驚懼。
冰庫裡的盛況距離黃海第一次試製毫無頭緒的時候已經一年有餘。黃海請了十個農民按照他的配方在農家院裡沒日沒夜加班加點地生產，並迅速把產品在市場上鋪開。被黃海命名為“福牌”的美國進口熟豬耳毫無難度地攻城掠地，很快在超市與街頭滷菜攤點佔據一席之地。批發價低，利潤空間大，關鍵是口感滑嫩。甚至於有老人交口稱讚，說還是美國豬耳朵品質好啊，沒有牙齒的人也能嚼得動。
黃海對我的擔心嗤之以鼻。他說，你以為滷菜攤上的牛肉是真牛肉？還不是用牛肉膏炮製的死豬肉！賣了多少年了，執法部門難道遁形了？商店裡高仿的名酒林立，買的是沒有賣的精明，執法部門難道也弱智到視而不見？非也，實在是假品過多過濫，打假都打不過來了，打擊其中一部分商家，必然引起激憤，引起反彈，因為明顯是選擇性執法！
黃海的人造豬耳事業就在我的疑慮中蒸蒸日上，繼續開疆拓土，生意很快擴展到相鄰城市。風聞而來的批發商讓黃海應接不暇，一再擴大生產，當然必要的保密措施黃海是絲毫不敢放鬆的，假貨也要保持一定的神秘。
黃海當然如願地暴發起來，開上了七十多萬的越野車，有了別墅，有了別人眼裡成功人士的派頭，還不小心添上了有錢人的惡習，養了情婦，不以為恥反以為榮地四處招搖。
最近兩年沒有見到黃海。我一直認為黃海最後的結果肯定是吃牢飯，那將是咎由自取，早遲的結局，但現在還看不到扼制的跡象，黃海生產的人造豬耳至今熱銷，時時可見，有時是在飯店的餐桌，有時是在超市的熟食櫃裡，還有一次，我差點失態地叫出來，單位竟然當成年終福利，慷慨地送給每位員工十袋美國“福牌”即食豬耳。
我走出單位的大門，看看左右無人，直接就把它們扔進了垃圾箱。我知道，當晚一定會有同事吃得津津有味，對美國“福牌”豬耳的鮮美滑嫩讚歎不已。
文＼惠振堅
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