防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

好几次经过这里,一看到这个招牌,就觉得是那种牛腩随便炖炖,冷冷地盖在粉上的店。直到一向对吃毫无兴趣奉行吃饱和营养最好的朋友居然大力推荐这家店,说,你一定会喜欢这家店的。

你要知道,这世上,真不能以貌取店。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

店名:古二粉店

地址:防城区东门街路口

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

每次没有放菜单,就有粉丝留言,毕竟大家都是隐形贫困人口,我们吃得起的,你们肯定也能负担得起。讲真的,好好赚钱能吃上更多好吃的不就是人生目标之一吗?

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

说起粉店,真的是在南方再普通不过的吃食。你可以拿它当小吃吃、正餐吃、早饭吃、午饭吃、晚饭吃,简单一句话,想不起来吃点什么的时候,就去吃碗粉吧。

店里面积不大,满满当当放了几张桌子,就是一般小馆子里那种刷了清漆的木桌椅。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

牛腩粉味道已是足的,重口一些的同学也可以按自己口味调料碟。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

一碗好的牛腩粉,在于它的汤汁,应该是浓烈醇厚无法抗拒的。它也最容易形成独到的口味,正因为每一个小食店都有各自的配方和烹饪秘诀,每间排档的牛腩粉,味道都是不同的,所以吃着吃着几十年过去了,我们都还在寻找那碗可能会更好的牛腩粉。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

除了牛腩和粉,葱是必不可少的,粉烫一下即可放大碗里,浇上沸汤;一勺当然是早就熬好的牛腩,再一勺是牛腩汤汁,最后手抓一把小青葱纷纷扬扬洒下来,一碗粉就好了。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

河粉混着牛腩的香味,很扎实的味道。汤也丰盛了起来,泛着油花,葱花漂在上头,又好看又提香。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

牛腩保留了恰当的嚼劲,慢慢咀嚼,牛脂香气缓缓渗出,胃和牙都过瘾。陪汤一路滑下去,味道鲜浓,过口不咸,端的是好。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

小时候是不爱吃猪脚粉的,觉得很腻,麻烦塞牙脏手,直到这几年年纪渐长,脸都凹了,才开始吃猪脚补补胶原蛋白。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

切好的肉,每一块既糯软又完整,用筷子夹起来,皮和肉连着蹄筋,懒懒地扭腰,稍不留神,下一秒,这块柔软灵活的猪脚就要从筷子下逃跑了。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

每当写稿心有余而力不足时,就会到楼下嗦一碗猪脚粉,那柔软的小肥肉一抿,浓郁的脂香猛烈冲向脑门,促进多巴胺分泌,灵感“biu~”的一声飞出来。

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

防城这碗粉,捂着鼻子都能找到

说到古二,一定会有网友问起古大的,传说都是继承了母亲的手艺。


分享到:


相關文章: