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湯在我國飲食文化中佔據著重要的地位，喝湯更是國人喜愛的一種養生方式，細數廣東人喜歡喝湯的歷史悠久，“寧可食無肉，不可飯無湯”的飲食習慣已成為廣東飲食文化的標誌，無論是在家聚會還是酒樓宴客，首先上臺的的必定是湯，多年了也形成了一句話：“飯前一碗湯，氣死好藥方”！
黃豆豬蹄湯
平常沒事就在家做一些複雜的菜、湯，這樣家人也能經常換換口味，膳食均衡，孩子吃的也多了！說起做湯，我做的最多的就是黃豆豬蹄湯，這個湯家庭必備，做法簡答,氣血雙補,全家人都愛喝！
黃豆豬蹄湯
很多人一體起來做湯都會認為很麻煩，現在我可以告訴你，這個黃豆豬蹄湯的做飯很簡單，需要的食材也只有黃豆和豬蹄這兩樣！市場買來豬蹄，豬蹄可讓商家幫忙劈開！提前泡上適量的黃豆1-2小時，豬蹄清洗乾淨後焯水，煲湯鍋加水煮開！
黃豆豬蹄湯
等煲湯鍋的水開後，可以直接撈出焯過水的豬蹄（記住千萬不要過冷水），在放入適量蔥段、薑片、大棗、當歸、黃芪、枸杞、泡好的黃豆等轉為小火慢慢熬製，熬製50-70分鐘後，再加入適量鹽，攪拌、關火！這樣熬出的豬蹄湯有一股淡淡藥材的清香，家人都愛喝！
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