1
生薑－調節血糖代謝，減少併發症的發生。 每天不超過10克為宜
功效：生薑有發散風寒、化痰止咳的作用，姜中含有的薑黃素能改善糖尿病患者的脂質代謝紊亂，激活肝細胞，對糖尿病性脂肪肝有益。
推薦吃法：生薑可生食或熟吃，搭配海鮮、水產品類食材入菜最為適宜。
大蒜－提高葡萄糖耐受量，促進胰島素分泌。每天3瓣
功效：大蒜有明顯的降低血脂和預防冠心病的作用，可防止血栓的形成，大蒜中的蒜素等化合物能增加組織細胞對葡萄糖的吸收，從而提高人體葡萄糖的耐受量，有降低血糖水平的功效。
推薦吃法：大蒜可與各式菜餚搭配炒食或生食；大蒜熟吃可降低其辛辣氣味，適合與動物性食材搭配食用。
3
食醋－抑制血糖上升。每天20毫升為宜
功效：醋含有的有機酸能促進糖在體內的代謝處理，能增強糖耐量降低者的胰島素敏感性。
推薦吃法：醋適合與菜餚搭配使用，可增強食慾，與肉類菜餚還可起到解膩的作用。
4
咖喱－改善脂肪代謝紊亂的發生。每天20克為宜
功效：咖喱中含豐富的薑黃素，這種物質有助於調節和改善糖尿病患者的脂質代謝紊亂。
推薦吃法：咖喱適合與動物性食材，如雞肉、牛肉搭配燉食。
5
橄欖油－改善脂肪代謝和血糖峰值。每天25克為宜
功效：橄欖油含豐富的不飽和脂肪酸，有利於改善糖尿病患者的脂質代謝和血糖高峰值，可適度控制血糖水平。
推薦吃法：可在製作涼拌菜時，適量應用，是適合糖尿病患者的健康油。
6
綠茶－預防糖尿病並發動脈硬化。每天5~8克為宜
功效：綠茶中的兒茶酚可降低血清中膽固醇的含量，有較強的抗氧化能力，同時也能減緩腸內對糖的吸收，能有效抑制餐後血糖的波動。
推薦吃法：綠茶可沖泡飲用，亦可入菜，能增進食慾，有增香、解膩的作用。
7
咖啡－控制人體血糖的濃度。每天2杯為宜
功效：咖啡可以有效預防糖尿病的主要原因是咖啡中含有豐富的抗氧化物質——氯原酸。氯原酸其實是一種可以減少腸道糖吸收的有機酸，可以通過促進葡萄糖的轉運和氧化的作用，加強葡萄糖在人體內的新陳代謝，這樣就能有效地控制人體血糖的濃度，預防高血糖。
推薦吃法：每天兩杯就好，而且儘量不要加奶精或糖，比較健康。糖尿病患者或肥胖症患者最好飲用黑咖啡，因為黑咖啡中氯原酸含量最高。
另外在喝咖啡的時候要注意，如果有人對咖啡因比較敏感，那麼就應該選擇低咖啡因的咖啡，這樣就不會因為喝咖啡而興奮過度。
8
檸檬—青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以降低血糖。每天1~2瓣為宜。
功效：檸檬汁中具有豐富的強鹼性和維生素C，它不僅能夠降低膽固醇還能止咳化痰。並且檸檬因為它的酸性還能幫助糖尿病患者控制血糖、幫助胰島素的分泌。
推薦吃法：每天1~2瓣為宜。可以用檸檬來泡水喝，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以降低血糖。
在做食物的時候可以放點檸檬，這樣可以很快的降低食物的升糖指數。但有胃潰瘍、胃酸分泌過多及患有齲齒的糖尿病慎食檸檬。
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