我国的饮食很有特色，这些美食就连许多其他国家的人都听说过，这些好吃的食物让他们也很容易吃上瘾。但是每个地方都有属于自己地方特色的好吃的食物，就算是我们也不敢说，我国各地的特色食物全都吃过，全都看过，更不要说老外对于我国的饮食有多么好奇。
只不过地方美食基本上都有一个特点，那就是外地人第一次吃不能接受，那咱们就来说说，四川某地区一种十分有特点的食物，那就是“陈猪肉”。
陈猪肉也可以叫臭猪肉，据说，是因为猪肉散发着恶臭的味道，所以被人们取名为臭猪肉，陈猪肉的做法十分特别，南方地区人做腊肉是把肉切了，为了不让肉腐烂变坏抹上大量食盐，然后用盐熏烤而成。
但是陈猪肉，不仅没把肉切了，连最基本的盐都不放，而是用东西把猪勒死，在胸部开一个小口，为的就是让猪的血全部都流回到体内的器官中去，再把器官以及猪的血取出来以后，往猪肚子里填充麦子等物品，再堵住猪的七窍。
然后让猪肉完全脱水以后，人们把它挂在房梁上，在当地地区几乎每个家庭都会在房顶上悬挂这种猪肉，虽说看起来有些吓人，但是很多家庭一挂就是好几年，只有来了很重要的客人，才能割下来一点去食用，是当地人拿钱也不换的食物。
但是对于其他地方的人来说，这种猪肉有股恶臭味道，他们就算不吃，光是闻到这个味道都让人很受不了，总是让人们想到一些恐怖片里经常出现的东西，只不过这个地区的人，却把它当作最好的食物。对于这个的食物小编在之前都没听过，估计大部分人都不知道有这个东西，估计大家也不敢吃。
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