东南网宁德11月27日讯（本网记者 陈翊群）近日，宁德市政府批准通过《宁德市食品生产加工小作坊允许加工食品目录（第三批）》（下文简称《目录》），意味着，今后符合条件的宁德市传统美食肉丸、肉燕(熟食)、鱼丸、麦芽糖等八大类19个品种传统低风险食品生产加工小作坊可获批办证。
据宁德市食药监局相关负责人介绍，第三批《目录》在前两批目录的基础上做了调整和新增，包括肉制品肉丸（肉片）、肉燕（熟食）、酱卤肉制品，水产制品鱼丸（鱼片），调味品酿造酱油、酿造食醋、鱼露，淀粉糖麦芽糖（液体）、麦芽糖（固体），粮食加工品生湿面食制品（馄饨皮、饺子皮）、挂面、湿面、米粉、线面，酒类黄酒、蔬菜制品干制食用菌、蔬菜干制品、酱腌菜，豆制品非发酵性豆制品（豆腐）等八大类19个品种传统低风险食品。
相关负责人提醒，《目录》对食品生产加工小作坊生产的产品提出了限制性要求。如食品添加剂的使用应当符合GB2760的规定，禁止添加非食用物质和未经食品安全评估的原料加工食品；包装产品的标注应当符合《福建省食品安全条例》第五十七条的规定；部份产品严禁跨县域配送，禁止食品生产加工小作坊产品进入学校食堂和网络销售。
《目录》还明确食品生产加工小作坊应有固定、独立生产加工场所，从事传统、低风险食品生产加工不包括食品现场制售和前店后厂，生产过程应当符合《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T23734-2009）。
据介绍，下一步，宁德市还将根据传统美食发展的现状及数量，通过规范监管让更多的传统食品取得身份证，同时指导小作坊业主按照标准组织生产，确保食品安全底线，促进全市众多小作坊进一步向有序、规范、健康发展。
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