中國的美食實在是太多太多，南方有南方的特色，北方有北方的風味。今天要和大家說的是一種南方人，特別是南方沿海人最愛的一種美味，但是在北方卻非常不受待見，這是為什麼呢？
海鮮是一種深受大家喜愛的食材，平常我們吃的海鮮要麼白灼，紅燒，或者是爆炒等等，但是在南方就有一種特殊的吃法，那就是生醃。在北方，很少有人會去吃生的海鮮，而在南方這可是是一絕，這種做法的海鮮味道特別的好，在南方是一道不錯的下酒菜。
除了生醃蝦之外，生醃螃蟹也是一種非常重口味的美食，一般我們都是吃蒸螃蟹，但是這種生醃的卻是沿海朋友的最愛。他們說這樣的吃法比蒸的更鮮，而且螃蟹還帶有一絲絲的甜味，經過醃製的螃蟹也不會有腥味，怎麼樣，你敢嘗試嗎？
血蛤也是可以生醃的哦！據說這道菜可是潮汕人心中的一道美食。將血蛤靜養一段時間，等它吐沙之後再搓洗乾淨，然後再講所有的調味品融合在一起，將血蛤倒入進去，攪拌均勻，然後放入冰箱，等上幾個小時之後，這樣一道生醃血蛤就做好了。夏天吃它，冰冰涼涼的，味道好極了！
除了這些海鮮之外，還有很多的都可以生醃著吃哦，怎麼樣，你最想嘗試哪一種生醃海鮮呢？不過初嘗生醃的朋友們還是要適可而止，以防止腸胃不適哦！
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