记忆中的宵夜摊，不是路边的推车，就是街边小店的桌子，上面摆满了整整齐齐的各种烤串，一千个吃货就有一千种对烤串的喜爱，不是每一家宵夜摊都能留住一个个吃货的胃。前段时间有一个著名的饕客，给我安利了一家他一到夜晚就会想念的宵夜摊，说得要多牛逼有多牛逼，让本来就喜欢宵夜的我食心大动，忍不住一探究竟。
M60创意园，每天上班都要路过。这里以前是一个老小区，现在改成了创意园，不得不赞叹，太有想法了，沿路的各种创意雕塑，壁画，喷画，满满的街头艺术感有木有。
这次可以说是慕名而来，但是最先吸引我的却是门口的樱花树，花团锦簇的樱花，在这炎热的夏日也是一道亮丽的风景线。
外面装修环保且具有创意，要不是早就知道这家店就是我要找的宵夜摊，看着那么高大上的装修，我还以为是酒吧或者西餐厅。
捕捉到两只猫咪的身影，悠闲自在的，一般的宵夜摊猫咪早就跑了，猫咪对气味的要求是很高的。
进到大厅里也有随处可见的樱花树，每一个桌子上都有一个抽烟管，里面一点都闻不到油烟味，仿佛还有一点点的樱花香气，这可能就是猫咪赖着不走的原因。
桌子，椅子的材质每个楼层都不同，一楼都是木质的，二楼的露天阳台的则是铁质的，而且每一层的风格都不一样，一楼可以体验在樱花树下吃烧烤，同时也不怕被油烟熏，二楼可以体验满目郁郁葱葱树木中吃烧烤，边纳凉边眺望风景，能很好的满足各类吃货的环境需求。
其实在一进到大厅最吸引我的是这里的琳琅满目的一盆一盆的肉，放眼望去不同种类的肉尽收眼底，旁边的竹筒插着竹签，竹签上写着菜名，诱人的菜色和有趣的菜名，看得让人食欲大动。
以前吃的蘸碟只有干碟和腐乳碟两种，这里却有三种，分别对应着嗜辣，中辣，和微辣，满足不同吃货的需求。
“你没有吃过的炒米线”是他们这里的一大招牌菜，这是饕客特别推荐，他说他们家的吃炒米线是会让人吃上瘾的。据说他们家的炒米线是90年代电影院门口的珍藏版，充足的调料，爽滑的米线，炒出来香味十足，而且每天只限100盘，多了不买，物以稀为贵，吊足了众多吃货的口味。
不要看着油，吃到嘴里根本感觉不到腻，而且吃完以后盘底都不会留下多余的油汁。每一根米线都很好的裹上酱汁，非常的入味，一盘根本吃不够，味道可以说是非常的牛逼了。
童年记忆——罐罐臭豆腐米线，陶罐子很好的留住了汤汁里面的香气，让米线充分的吸收汤汁，持久保温。搅拌以后，先喝一口汤，再吃米线，回味悠长，好吃的舌头都快掉了。
谁记忆里没有一碗卤面情节，每当起早趟黑，忙的没时间吃饭的时候，一碗卤面能给不止是填饱肚子，还是一份精神慰藉。在这里这碗卤面给我的感觉就是这个感觉，很经典的一碗面。
重点推荐：铁板包浆豆腐，包浆豆腐在宵夜摊上那是必备的，鲜嫩的豆腐在铁板上烧烤，边烤边放调料，烤熟以后铺上秘制调料拌的折耳根（学名鱼腥草），两者相辅相成，清新爽口，绝对的搭档。
虽说“心急吃不了热豆腐”，但是在冒着热气的豆腐抬上桌时飘过来的香气，我已经等不到豆腐冷了，迫不及待的咬一口，香脆的调料和柔软的豆腐，可以说是非常的满足了。
一般宵夜摊上涮牛肉，都是是蒜油的，但是家的涮料是啤酒，菜名也很霸气叫做“啤酒涮大肉”。那么大的牛肉，简单的腌制一下，在煮沸的啤酒里涮一下，牛肉配上麦芽气息浓重的啤酒，这是味觉上的一种全新体验。
爆淹的雪花牛肉，壮肥相间，放在铁网上烤制，不一会就会有滋滋的冒油声，肉香味也就散发出来，再蘸一点秘制的干碟，怎一个“香”字能形容的。
而且吃牛肉一定要肥的和瘦的一口吃，那样吃出来的肉香味是双重的幸福，油脂和肉质的结合，越嚼越香，嚼着嚼着就会不自主的咽下去了，这时第二块已经在嘴里面了。
秘制卤鸡脚，卤制的非常入味，吃到嘴里就已经化了，软糯可口，这样的我可以来两盘。
卤烤猪蹄，全是胶原蛋白的猪蹄，配上秘制的调料，香辣爽口，一吃都停不下来，忍不住额外打包一份带回家继续吃。
“田螺姑娘”，田螺与特制的酱料，经过爆炒，里面鲜嫩的螺肉包裹着酱汁，吃时先吮吸田螺上的酱汁，捞出肉以后还会想再蘸一下酱汁，吃到嘴里鲜香十足，根本停不下来，非常解馋的一道菜。
有了好菜，缺了酒岂不可惜，但是在这里你不会有可惜的机会的。”老挝扣酒”，又一道牛逼的饮料，啤酒瓶倒扣在玻璃杯上，杯子里装有可乐、薄荷、柠檬。先喝一大口可乐，嘴里气泡夹杂着薄荷和柠檬的清香，可乐的下降能让倒扣的啤酒慢慢的流出，充分的中和了啤酒的涩和可乐的甜，还有时不时的柠檬与薄荷的味道，四重口感刺激，让平时不怎么喝酒的我都瞬间爱上了。
一大桌子的菜，这哪是一般宵夜摊可以吃到的，满桌的香气引诱着我，边拍照边在流口水。
深夜正是这家店生意最好的时候，大厅里几乎已经坐得满满当当的了。夜宴，夜色朦胧，宴席正浓。
他们家获得的奖牌几乎都快把吧台占满了，这是一个有着太多牛逼的地方。我看到他们家海报上还有好多好多的菜品我都还没有吃到，所以我决定，下次我要多叫些人一起来，不仅要把喜欢的再尝试一遍，还要再点一起特色招牌菜，一定要把他们家的好吃的都吃一遍我才罢休。
在哪：昆明普吉路47号M60创意园区24E
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