筷馬熱食"上線!阿里新零售又添一新成員，非常接地氣!俗話說得好，"想要抓住一個人的心，先要抓住一個人的胃。"在吃飯這件大事上，可容不得一絲馬虎。阿里圍繞著"吃"佈局滿滿，打造餐飲新零售，比如大家所熟悉的"盒馬鮮生"、口碑"智慧餐廳"。現在，阿里新零售又多了一名新成員"筷馬熱食"!
簡單的來說，筷馬熱食就是一家兼具堂食和外賣的餐飲店，它佈局在離消費者最近的地方，開在辦公室、社區等樓下，只需要十幾平米的佔地面積，打造一站式餐飲，不僅有著品牌外賣，還有堂食和零售區域，可以滿足周邊用戶快捷就餐的需求。
做"熱食"在國內真的很有市場，因為中國人的"胃"偏愛熱乎乎的食物，無論是早中午，幾乎無一例外都是吃熱餐。現在，"筷馬熱食"有了餓了麼一小時送達服務，更能在提供多種口味飲食下，滿足大家吃熱餐的愛好，簡直就是非常"接地氣"!
據悉，"筷馬熱食"首店開張不到半年，月營收已超過50萬元，坪效為周邊餐飲商戶數倍，這意味著其餐飲模式是成功的，也受到消費者的廣泛青睞。現在，僅在上海就有50家店正在裝修，開店擴張速度非常快。餐飲零售化項目，代表著未來餐飲市場的發展趨勢。
LOGO的圖形以馬的正臉輪廓為基礎圖案，前面一撮毛髮抽象為閃電的符號，而馬嘴則抽象成碗的形狀，以表現"筷馬熱食"的行業屬性。
還有橫豎版與中英文的標識，適用於多種場所與物料上:
so~LOGO在各種物料上的，應用效果是這樣的:
在空間設計上
"筷馬熱食"主要以明快簡潔的風格呈現，門店的門頭底板把馬頭圖形像素化，以衝孔板的形式展現。
配合橙色標誌的箱燈，時尚又明亮。
桌椅主要以白色、橙色為主，灰色水磨石地面、藍灰色的乳膠漆牆面，利用燈光將人的視線聚焦在用餐區域上。
筷馬熱食強調的是"快"、"熱"，所以在空間佈局上，將空間區域劃分成了零售區、鮮食區和用餐區。
中間是用餐區，一邊是零售區，而另一邊是鮮食區，一目瞭然，用戶可以快速找到自己的目標。
堂食用餐區
用餐區設置在店鋪中間，從鮮食區點餐完畢，或在零售區選購好商品後，都能方便地馬上就坐享用美食。
鮮食區主要以熱食為主，分為熱食自取區、熱食操作區和飲品鮮食區。
熱食自取區
熱食自取區以保溫櫃檯的形式，裡面售賣已制好的快餐食品。
熱食操作區
類似美食廣場的攤位的操作
飲品鮮食區
飲品區主要售賣飲料水果等餐後美食
零食零售區
在用餐區的另一邊，是零食零售區，提供各種小零嘴，無人售賣，直接掃碼付款。
除了快、熱之外
"筷馬熱食"還引入了周大蝦、灣仔碼頭等許多網紅店鋪，選擇更多、更貼近年輕人的飲食喜好!
有人說，筷馬熱食就像是便利店與美食廣場的結合。將餐飲零售化，這背後其實是由消費者的消費模式決定的。針對消費者追求快速、便利、用餐時間越短、用餐體驗越好的特點，餐飲零售化是必然的趨勢。想跟上時代的發展利用創業加月入十萬微信13830072047
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