醋是一種使用非常廣泛的高品，喝醋不僅可以開口胃，還可以增加胃酸的分泌，提高人的食慾。經常吃醋，可以減肥鹽的攝入，從而降低患心血管疾病的風險。但是在日常生活中，一些錯誤的認為喝醋可以軟化血管，真是這樣的嗎?健康專家認為，喝醋軟化血管是一種錯誤的觀點，喝醋不但不能軟化血管，甚至還有可能傷害到食道和胃黏膜。
醋，作為一種家庭必備的調味料，可以增進食慾，促進胃酸的分泌。同時，它的使用可以減少鹽的放入，在一定程度上降低了人們罹患高血壓等心腦血管疾病的風險。雖然醋的營養價值高，但它並不具有軟化血管的功效。北京積水潭醫院血管外科劉建龍主任指出，“喝醋能軟化血管”是一種錯誤的觀點。喝醋，有時非但起不到軟化血管的作用，還可能灼傷食道和胃黏膜。
為什麼呢?我們都知道，醋是酸性，可以分解鈣，但是醋被人喝了之後，由於人體存在對酸鹼的調節能力，醋被人吸收之後，酸度被人體平衡之後再到血液中，就不再有酸性，因此不能起到分解鈣的作用。所以，說喝醋能軟化血管是一種錯誤認識。
正確軟化血管的方式
軟化血管，要從改變平時的生活習慣開始，所以正確的方式應該是這樣
戒菸少量飲酒
香菸的尼古丁和一氧化碳等會損傷動脈內壁，受傷的動脈內壁會卡住膽固醇，引起血小板堆積形成脂肪斑塊。同樣，大量飲酒也會造成對血管的傷害。因此，必須戒菸，做到少量飲酒，不過量飲酒。
少吃導致三高食物
在平常的生活中，要少吃導致高血糖、高血脂、高血壓的食物，並做好預防工作。
加強運動
平時要加強運動，增加血液流動，將多餘膽固醇排出體外，防止身體過於肥胖，增加血管彈性。
調節生活壓力
在工作和生活中，要適當調節因生活或工用帶來的壓力。
控制飲食
在平時的生活中，不要暴飲暴食，不要經常吃夜宵，少吃脂肪、膽固醇含量高的食物。
養成好的生活習慣是防止動脈感化的最有效辦法，千萬不能聽信一些未經證實的傳言。
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