对于不爱做饭、又爱吃的朋友们来说，
外卖无疑是最伟大的发明！
没有什么是一份外卖解决不了的事情。
最近，更有数据显示，
在某外卖平台上
2018年上半年福州人把外卖点出了一线城市的气势，
外卖人均点单量全国第四。
果然是吃货之城
这里面有你的贡献率吗？
那么，2018上半年福州人最爱点的外卖是什么？
根据数据显示，
福州人最爱点的是
烧烤、小龙虾、鸡排，
而在小龙虾口味的选择上，
更偏好“香辣”口味，占比达22%。
福州人说好的爱吃甜呢？
对此现状
福建省临床营养学会专业委员会顾问余良珍说
对于外卖，偶尔换个口味，吃一下没有问题，但不提倡长期吃，尤其是福州人最爱的烧烤、小龙虾、鸡排。高温加热或油炸的方式，会产生一定量的反式脂肪酸，长期食用反式脂肪酸不仅容易导致肥胖，更会使心血管疾病年轻化。
吃外卖会引发哪些健康问题？
1
食品不安全——小心肠胃病
余良珍表示，外卖比起自家做的饭菜，除了可能更有味道外，安全系数、新鲜程度差了不止一点。虽然不能一棒子打死所有，但外卖的食品安全确实让人担忧。
➤首先，商家的食物存放和运输时间存在不确定性。也许存放了三四天甚至一两周，这会导致食物营养素流失，微生物超标的风险增大。
➤其次，外卖经常会出现“送到已经变凉”的状况，冷冰冰的饭菜，显然不如自家做的热乎饭好消化吸收，还容易造成肠胃不适。
➤再者，你不知道饭菜在包装外卖前有过怎样的经历。外卖箱卫生状况也参差不齐，容易造成食物的污染。
2
营养不均衡——达不到人体所需
绝大多数外卖都是肉多菜少，碳水化合物过多，但是蛋白质和维生素却达不到人体所需。
另外，为了让食物更有味道，商家往往会重油重咸重辣，长期这样吃，只会让人热量有余，营养不足，加重肾脏负担，引起肥胖或高血压等疾病。
3
一次性餐盒——小心不合格
除了食物本身，餐盒也不一定安全。有些厂家为了节约成本，可能会在生产一次性餐盒的过程中，添加一些有害原辅材料。
而食物中的水、醋、油会使有害材料溶解，并随着食物进入人体，
可能引起消化不良、局部疼痛，甚至引发肝肾系统病变。尽管吃外卖可能引发很多健康问题
但人一懒起来连自己都怕
要阻止懒癌吃外卖——
基！本！不！可！能！
所以，爱吃外卖的你一定要往下看
4招教你怎么健康点外卖
余良珍表示，尽量选择自己做饭吃，如果实在没时间自己开火，点外卖时可采取这些做法。
1
选有品牌的商家
外卖的服务水平参差不齐，尽量选择大品牌的餐饮店，其卫生状况和食物品质都相对有保障。
2
选择平衡的膳食：多加一份蔬菜
- 饮食要讲究营养平衡，荤素搭配合理为宜，蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质都要有，不能只点其中一种。
- 比如点面食外卖，淀粉多，维生素不足，记得多加一份蔬菜。
- 或者可以囤一些坚果、酸奶、牛奶、番茄、黄瓜等来补充缺失的那部分营养素。
3
选择健康的烹调方式：清蒸、白灼等
比起烧烤、油炸、煎炒，白灼、清蒸、焖烧、炖煮的菜肴会更健康些。比如，实在要吃小龙虾，可以选择清蒸小龙虾来减少油和盐的摄入。
4
尽量回避生冷食物
送餐员通常都是一次配送几份外卖，没有分冷菜、热菜，都放进外卖箱。另外，食用生冷食物没有经过高温烹煮，容易造成细菌性污染，食用后易出现腹泻，因此点餐应谨慎选择生冷食品。
你身边也有爱点外卖的吗？
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福建卫生报记者：陈素玲
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