这是市民在菜市场挑选30块钱一斤的最好梭子蟹，也就是最大的，就在框子下面的地摊上，放着一些横七竖八的死蟹，这些梭子蟹是被高温热死的，当时摊贩要价15块钱一斤。可市民宁愿买30块钱一斤的活蟹子也不去看一下15块钱一斤的死蟹子。
这些死梭子蟹是摊贩刚从放养梭子蟹的海水盆中捡出来的，也许前一分钟还是活的，也许一个小时前是活的，但现在死了被摊主捡出来放在一堆。摊贩说，刚死的梭子蟹还是可以吃的，都挺肥的。
但几乎前来购买梭子蟹的市民都是选择购买活梭子蟹，哪怕摊贩将死梭子蟹降到10块钱一斤后，还是很少有人购买死了的梭子蟹。市民说，吃梭子蟹还是活的口味好，不差十块钱八块钱的买个死蟹子。
这些刚死的梭子蟹其实做好了吃起来口感不会有太大差别，但超过4个小时就不能吃了，气温太高，高温会使梭子蟹的蛋白质氨化，变成有毒的东西了。
图中这位摊贩捡出来的死梭子蟹还用冰块给其降温。小编曾在前几天发文说死梭子蟹4个小时候不能吃，很多小伙伴持不同意见。有种速冻的死梭子蟹是可以长途冷链运输，在解冻后4小时内食用是没问题的，但这种被热死的梭子蟹更容易腐败变质。
在梭子蟹批发市场，热死的梭子蟹是批量的，批发商会在最短的时间内将这些梭子蟹运送到饭店，加工成香辣梭子蟹或者是油炸梭子蟹，这样顾客很难分辨出来，所以小伙伴们以后到饭店点梭子蟹时，尽量避开重口味的梭子蟹制作方式。
一位小朋友在观看摊位上的梭子蟹，虽然小男孩很是好奇，但也不敢去动一下梭子蟹，前面有位顾客自己动手挑梭子蟹，就被大钳子把手指头给夹的流血了。如果遇到这种情况，尽量用海水清洗一下流血的手指头，回家后最好再用碘酒或者酒精给被夹处消毒一下，以免天热流汗对伤口造成污染。
似乎一夜之间，菜市场海鲜摊贩都开始卖梭子蟹，价格也是很亲民，平均价格在20-25元之间，连来买菜的市民都感到好奇，怎么一下子冒出这么多梭子蟹？
这位母亲带孩子一下子买了6只梭子蟹，估计是按人头买的，最后又加了一只，很有可能是给孩子多准备一只，38块钱。
很多顾客在购买梭子蟹时都喜欢自己动手挑选，其实这除了冒手指头被夹的风险，还有就是你再熟悉梭子蟹也不会超过卖梭子蟹的摊贩，他给你挑的不肥，第二天还可以来找他，反正买时说的包肥，而自己挑的万一不肥，也就无话可说了。
“蟹王”和父母三人带来了一大溜梭子蟹，大小都有，也有被热死的。“蟹王”的老顾客很多，看到刚死的便宜梭子蟹也有买的，更多的顾客还是喜欢买活梭子蟹。
小编在与很多熟识的海鲜摊贩交流得知，他们对梭子蟹被热死还是有思想准备的，多年卖海鲜，还是很有经验的，摊贩说，梭子蟹死了就赔钱了，但也不是每天都赔钱，不然就没干的了，还是挣钱的时候多。
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