佛手瓜黃豆雞腳湯
食材用料：佛手瓜，黃豆，雞腳，豬扇骨
1.把除了佛手瓜以外的全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
2.大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉小火煲1.5個小時，倒入佛手瓜；
3.加入佛手瓜後大火煲至水開，轉小火煲30分鐘，關火，放鹽調味即可。
佛手瓜炒肉片
食材用料：佛手瓜，豬瘦肉，辣椒，姜，蒜，生抽，鹽，味精
1.瘦肉洗淨，切薄片，放鹽、生抽、澱粉漿勻。
2.佛手瓜去稜溝表皮洗淨。
3.洗淨的佛手瓜切成片，姜、蒜切片。
4.炒鍋上火，爆香姜、蒜。
5.放入肉片快速滑炒，斷生後盛出備用。
6.另起鍋，炒香辣椒
7.放入佛手瓜翻炒斷生。
8.倒入肉片翻炒，調入生抽、鹽、味精即可。
清炒佛手絲
食材用料：佛手瓜，胡蘿蔔，鹽，蔥，雞精
1.準備的材料有小佛手瓜3個，半個胡蘿蔔。
2.將胡蘿蔔切成絲。
3.將佛手瓜切成絲。
4.鍋內放入底油，蔥花熗鍋，加入鹽。
5.將佛手絲和胡蘿蔔絲下鍋，加雞精提鮮。
6.翻炒2分鐘出鍋，佛手絲鮮脆清淡可口
涼調佛手瓜
食材用料：佛手瓜，檸檬，尖椒，辣醬，蜂蜜
1.佛手瓜、青椒洗淨去籽備用。
2.佛手瓜去皮切塊，尖椒切碎。
3.檸檬擠汁，加少許辣醬和蜂蜜拌在一起，撒上尖椒即可。
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