盧氏氏獨特的區位優勢、自然條件、氣候特點和優美的自然生態以及大自然的慷慨和無私奉獻，給這一方山河帶來了不盡的天然賞賜，造就了許多的名優特產和巨大的物質財富。在厚重的歷史文化和淳樸的鄉風民俗孕育下，勤勞智慧的莘川兒女又探索和創造出許多具有地域特色的名吃和美食，給人們增添了口福和美味，給舌尖上的盧氏增添了絢麗的光彩！
盧氏香菇
盧氏香菇的特點是朵大、肉厚、質細、味道鮮美、氣味芳香、滑潤爽口、營養豐富，花菇率高。1991年榮獲國家“七五”計劃產品博覽會金獎，1999年獲得“綠色食品”證書，2004年通過“河南省無公害農產品生產基地認證”。先後榮獲“中國國際農業博覽會名牌產品”，“河南省農村科技博覽會金獎”，“全國科普惠農興村先進單位”，“全國食用菌產業化建設示範縣”，“國家級出口香菇質量安全示範區”等榮譽。據檢驗，每100克香菇幹品含蛋白質13克、脂肪1.8克、碳水化合物45克、粗纖維7.8克。此外，還含有多種維生素和鈣、鐵、磷等礦物質，特別是富含蔬菜中貧乏的維生素D。香菇具有活血、解毒、滋補、美容、化瘀、抗癌、防病、提高免疫力等醫療保健功能。長期食用，具有補氣養血、潤肺止咳、降低血脂、抗動脈硬化、延緩衰老等功效。因此，很受消費者的喜愛。
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