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【文】小小月光 【圖】來自網絡 向原圖作者致謝
能不能吃豆腐？
孕婦適宜吃！
豆腐是豆製品的精華,含有鐵、鈣、鎂,對於
胎寶寶的骨骼及牙齒有益,能極大滿足孕媽媽
和胎寶寶每日的營養需要。
產婦適宜吃！
新媽媽的脾旹虛弱,豆腐容易被吸收,同時還
含有豐富的異黃酮和類雌性激素,具有豐富的
營養和蛋白質,是產後美容佳品。
哺乳適宜吃！
豆腐口感細膩、味道醇香,能為哺乳期媽媽補
充多種營養物質,還能通過乳汁提高寶寶的抗
病能力。豆腐易碎,在烹炒時不宜用鍋鏟錇
可用鍋鏟反面輕推。肉未燒豆腐、香煎豆腐等都是哺乳期媽媽的不錯選擇。
寶寶，適宜18個月的寶寶能吃！
豆腐雖然軟爛,適合寶寶咀嚼吞미咽,但由於豆
腐在製作過程重加入滷水或者石膏,且添加劑
量可能會導致寶寶超量攝入某些元素,因此不
建議過早給寶寶食用太多豆腐。
營養介紹
豆腐含有豐富的蛋白質,其氨基酸組成比較
好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。中醫認
為豆腐具有益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,
和脾胃的功效,尤其適於熱性體質、口臭口
曷、腸胃不清、熱病後調養者食用。
選購攻路
南豆腐俗稱水豆腐,內無水紋、無雜質、晶白
細嫩的為優質;內有水紋、有氣泡、有細微顆
粒、顏色微黃的為劣質豆腐。北豆腐中有氣
泡,顏色微黃,斷面光滑。
相剋食物
菠菜豆腐與菠菜一起烹調容易會生成不易被人體吸收的草酸鈣,形形成結石,不利利身體健
康。
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