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【文】小小月光 【图】来自网络 向原图作者致谢
能不能吃豆腐？
孕妇适宜吃！
豆腐是豆制品的精华,含有铁、钙、镁,对于
胎宝宝的骨骼及牙齿有益,能极大满足孕妈妈
和胎宝宝每日的营养需要。
产妇适宜吃！
新妈妈的脾旹虚弱,豆腐容易被吸收,同时还
含有丰富的异黄酮和类雌性激素,具有丰富的
营养和蛋白质,是产后美容佳品。
哺乳适宜吃！
豆腐口感细腻、味道醇香,能为哺乳期妈妈补
充多种营养物质,还能通过乳汁提高宝宝的抗
病能力。豆腐易碎,在烹炒时不宜用锅铲锫
可用锅铲反面轻推。肉未烧豆腐、香煎豆腐等都是哺乳期妈妈的不错选择。
宝宝，适宜18个月的宝宝能吃！
豆腐虽然软烂,适合宝宝咀嚼吞미咽,但由于豆
腐在制作过程重加入卤水或者石膏,且添加剂
量可能会导致宝宝超量摄入某些元素,因此不
建议过早给宝宝食用太多豆腐。
营养介绍
豆腐含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比较
好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。中医认
为豆腐具有益气宽中,生津润燥,清热解毒,
和脾胃的功效,尤其适于热性体质、口臭口
曷、肠胃不清、热病后调养者食用。
选购攻路
南豆腐俗称水豆腐,内无水纹、无杂质、晶白
细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗
粒、颜色微黄的为劣质豆腐。北豆腐中有气
泡,颜色微黄,断面光滑。
相克食物
菠菜豆腐与菠菜一起烹调容易会生成不易被人体吸收的草酸钙,形形成结石,不利利身体健
康。
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