一、菠菜煎餅
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
食材：
菠菜100克、雞蛋1個、麵粉半杯、鹽適量、胡椒粉少量、糖少量、油
步驟：
1：將菠菜去根清洗乾淨。
2：將菠菜放入沸水中焯一下，撈出瀝乾。
3：將焯過的菠菜放入攪拌機中。
4：加入一杯的水攪拌成菠菜汁。
5：將菠菜汁倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋和鹽、糖、胡椒粉。
6：用筷子調成麵糊。
7：平底鍋燒熱，放入少量油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成金黃色。
8：吃的時候可以配上番茄醬等更有風味。
二、蘿蔔絲小餅
白蘿蔔能助消化，增強食慾，另外白蘿蔔的膳食纖維含量也比較豐富，有益於腸道健康，預防和緩解便秘症狀。
餡料：白蘿蔔半個、海米1小把、蔥1根、芝麻油2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許；麵皮：中筋麵粉300克、食用油2湯匙、清水適量、鹽1.5茶匙
步驟：
1：蔥洗乾淨之後，切成蔥花。
2：將白蘿蔔去皮，洗乾淨之後，刨成細絲。將蘿蔔絲放入碗中，加入適量的鹽，醃製30分鐘。
3：將醃製好的蘿蔔絲瀝乾水分，備用。
4：海米泡軟後切碎。
5：將海米、蔥花放入碗中，調入芝麻油和胡椒粉，拌勻後加入醃製好的蘿蔔絲，再次攪拌均勻。
6：取一個大盆或大碗，倒入麵粉，加入食用油和清水，將麵粉揉勻，分成若干小份，然後將小麵糰放著醒30分鐘，直到麵糰光滑細膩。
7：將醒好的麵糰揉勻，做成餅皮，中間放入餡料
8：包成餅狀。
9：熱油鍋，放入白蘿蔔餅，用中小火將小餅煎熟。
10：將煎好的蘿蔔絲小餅盛入盤中即可。
三、培根土豆餅
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。
食材：
大型土豆1個、培根2片、洋蔥1/4個、西班牙橄欖油60ml、黑胡椒1/2茶匙（3克）、鹽1/4茶匙（1克）
步驟：
1：把土豆洗淨（不要去皮），在土豆皮的表面用刀切一個十字型（深度約1毫米）刀口。放入鍋中，倒入清水，大火煮20分鐘。至可以輕鬆插入一隻筷子表明已經熟了。
2：將培根和洋蔥切成碎末。
3：將煮好的土豆剝去外皮，放入碗中，用壓土豆器（或大勺子）壓成土豆泥，直到沒有顆粒。
4：鍋中倒入少量橄欖油，大火加熱至4成熱時，放入培根碎，改成中火煸炒出油後，放入洋蔥碎繼續炒出香味，待洋蔥炒成透明色後關火，盛出。
5：把炒好的培根碎和洋蔥碎倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻。
6：手心內倒一點橄欖油（以便土豆泥黏手），取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中，先揉圓再壓成一個個的小餅。
7：鍋中倒入橄欖油，大火加熱，待油7成熱時，將土豆餅放入改成中火，將一面煎成金黃色後翻面，再將另一側煎成金黃色即可。
四、牛奶香芒蛋餅
香芒有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。
食材：
麵粉120克、雞蛋1個、中等大小芒果1個、白糖10克、牛奶80ml
步驟：
1：芒果去皮，將果肉切成小丁。
2：放入攪拌機裡打碎（如果不好打，可以倒入一點點的牛奶）。
3：雞蛋打散。
4：把白糖，打散的雞蛋，芒果泥放入麵粉中，用打蛋器邊攪拌邊一點點的倒入牛奶，使麵糊呈可流動狀態即可。
5：平底鍋燒熱後，調成小火，取一勺麵糊倒入鍋中，一面煎好，呈微黃色時翻面，再煎另一面，兩面一共煎2、3分鐘左右，麵餅大小不同，煎的時間也不同。
6：煎好後，裝入盤中，配些水果，淋蜂蜜食用。
五、胡蘿蔔雞蛋黃金餅
胡蘿蔔雞蛋黃金餅的營養更全面，富含維生素、蛋白質和碳水化合物，是營養食材。胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
食材：
小麥麵粉適量、牛奶適量、雞蛋適量、胡蘿蔔適量、色拉油適量
步驟：
1：雞蛋打散。
2：雞蛋液中加入牛奶。
3：再加入麵粉拌成麵糊。
4：再胡蘿蔔絲加入麵糊中拌勻。
5：取一勺麵糊倒入鍋中，儘量將麵糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤。
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