昨天到家，不过，Happy爸爸今天又出差啦。所以呢，可能我和Happy小朋友又要去Happy姥姥家啦！
这段时间，赖在Happy姥姥家，吃了不少好吃的，学了不少好技能，最重要，休息的很爽啊。几乎没有一个人做过完整的一顿饭，主要是老妈在前边，我就不敢班门弄斧！（其实吧，就是懒，捂脸）
回到家的第一件事情，收拾冰箱，发现好多食材都坏掉了（浪费可耻，确实该打）。今天的首要任务是处理掉冰箱里的存货。
早上馒头、鹌鹑蛋和菜汤，中午绿豆汤、青菜鸡腿菇、黄瓜鸡蛋外加花卷，下午呢？剩下土豆、胡萝卜、红薯还需处理。用红薯做了红薯饼，其他的做了糯米土豆饼，绵软可口，绝对是你没见过的做法。
一、食材准备
土豆1个
胡萝卜半根
糯米粉1纸杯
面粉1纸杯
酵母3g
温水（约为所有粉类的三分之二）
食盐、五香粉少许
二、制作步骤
1、和面发面
（1）一杯糯米粉、一杯白面粉，放入盆中搅拌均匀备用
（2）酵母3g，用相当于面的总量的三分之二的温水化开
（3）酵母水缓慢加入面盆中，用筷子搅打后，用手和成光滑的面团，盖上盖子，放在一旁发酵至面团内部成蜂窝状
2、处理土豆、胡萝卜
（1）土豆一个、胡萝卜半根去皮清洗干净，切成小片装盘备用
（2）胡萝卜、土豆装盘，放入锅中蒸熟（上汽后再蒸10分钟）
（3）蒸熟的胡萝卜、土豆取出，趁热用勺子捣成泥
（4）食盐、五香粉少许，用一点温开水化开（一点点，可以化开食盐即可）
（5）将划开的调料水加入胡萝卜土豆泥中，搅拌均匀，放在一旁备用
3、制作糯米土豆饼
（1）发好的面团直接放在案板上揉搓排气
（2）面团整理成长条，用手揪成大小均匀的面剂子
（3）面剂子整理成圆球，盖上保鲜袋，以防表面变干
（4）取一个小圆球，用手压成圆饼，以包包子的手法包入土豆胡萝卜泥，盖上保鲜袋放在一旁醒发15分钟
（5）取一个包好的剂子，用手略微压扁，表面上贴一些黑芝麻
（6）锅中加水，篦子上刷油，包好的糯米饼放在篦子上，依次做好所有的糯米饼，盖上盖子，开火开始蒸制，水开后，大火蒸15分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅开吃
三、温馨提示
1、糯米和面粉一起和的面，软和但不粘案板，所以揉搓排气时不用撒干粉。
2、我的面团揪的比较小，2纸杯面粉做了11个糯米饼，大家根据需要自行调整大小。
3、蒸糯米饼，尽量防止水在蒸制过程中打在生坯上，以防蒸出来的饼子有青色塌陷。（我第一层的篦子好久没用了，洗了好几遍，忘记擦干水分，第二层的馒头有几个被淋了水……大哭。）
4、不想蒸的，可以用锅烙，馅料还可以来点火腿什么的。
Happy妈妈的话：
这是吃什么系列的第34篇文章，希望大家喜欢。
好久没有完整做过一天的饭啦。今天回来，3顿饭做下来，感觉要被热死在厨房里。
好在，Happy小朋友吃得很开心，糯米土豆饼，小家伙一口气吃了4个。
发面饼子、没有油炸、所以不用担心吃多了不消化或者是太腻。总共11个，我吃了6个。
剩下最后1个小饼子，小家伙说是留给爸爸吃。可惜，某人出差要一个星期，估计是吃不到啦。
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