要说肯德基真的是一个“神奇”的快餐店，从来不局限于已有的各种单品，总想着可以向着“创新”更进一步。比如，率先推出“粥”系列单品的，就是肯德基。这一次，肯德基同样秉承着“创新”的理念，瞄上了天津的“神”级路边摊——“大饼卷一切”，并给了它一个更洋气的名字“大饼卷万物”。
Emmmm这个被“洋气”包装过的“卷万物”，小编目前是没品尝过，不过据尝过的小伙伴说，虽然说没有平时路边摊吃的料多量足，但胜在干净卫生，且肯德基的饼莫名好吃，薄薄脆脆还不失韧劲，看来是好好研究过的。
不过天津能“包”万物的主食，可不是只有大饼而已。另外一种，能用一个碗将无数美味尽收其中的天津特色，同样让人不容忽视欲罢不能！那就是天津最最最特色的三鲜打卤面。
“晚饭随便吃个捞面吧”这可能是中国很多家庭的日常写照。但在天津，这顿“捞面”，可是一点都不能“随便”！“初一的饺子初二的面，催生饺子长寿面”，从这些俚语中，就能看出天津人对于面的执着。
在天津，结婚、过寿的中午要吃喜面，而每一次做面，更像是开始一场宴席。
犹记得小编招待外地朋友来家里做客，生生用摆满了一桌的菜码和丰盛无比的配菜将她“震”在了那里，直嚷嚷着，你们天津人太会过了，吃碗面都那么有讲究！
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天津人吃面，讲究的是配菜，所谓四碟八码。小编听家里的老人说，清末民初，号称天津八十大饭庄之首的“先得月”首先推出了天津正宗风味的“捞面席”，且春夏秋冬各不相同，自成系列。将津门老百姓的平常饭“捞面条”搬上了大雅之堂。
当时的“打卤面席”一道面配菜就有几十种。现在天津的打卤面配菜虽然远不如当初正经宴席了，但用的最多的也有四个菜：炒虾仁、糖醋面筋、炒香干、炒鸡蛋
特别是糖醋面筋，是孩子们的最爱！天津特有的面筋包裹上香甜入味的糖醋汁，炸的酥酥脆脆，入口满是甜香！
除了配菜，还有菜码不能少。菜码，就是青菜，一般配有红萝卜丝、黄瓜丝、土豆丝、青豆、黄豆、菠菜等等。最重要的是寿宴、结婚等喜宴席，还要配上红粉皮。看起来红红火火，好不热闹！
郭德纲在相声里曾说，天津的打卤面席，一般提前一天就要准备。而这一点都不夸张，因为如果想吃一顿地道的三鲜打卤面，灵魂“人物”三鲜卤，那可没那么简单！
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“九河下梢天津卫，三道浮桥两道关”
独特的地理位置造就了天津打卤面的特色，虾仁是必不可少的，而且必须是新鲜剥出来的河虾，配以木耳、花菜、肉片等等辅料。家里的老人对与打卤面都有一手绝活，油温不能高了，高了葱姜出糊味，低了香味出不来。打卤必须要用煮熟的白肉，这样打出来的卤子有味道。有的家庭还要再放上一把黄花菜，提鲜增味全靠它了。
虽然在天津地区现在也有不少专门吃三鲜打卤面的餐馆，诸如“大碗居”、“大福都”等，但在天津人眼里，最好吃的三鲜打卤面，永远出自自家人的手艺。所以在最后，小编就附上一张三鲜卤的做法食谱，有兴趣的小伙伴可以自己在家尝试一下哦~
三鲜卤
主料
香菇、木耳、黄花菜
猪肉、鸡蛋
辅料
姜片
20g
大葱
1根
料酒
2勺
淀粉
20g
油盐
适量
做法步骤
1
将香菇、木耳、黄花菜泡发，猪肉切片
2
锅烧热倒入油，放入葱末和姜末，再倒入肉片翻炒，加入料酒、酱油，翻炒均匀。
3
倒入泡发好的香菇、木耳、黄花菜，继续翻炒，倒入香菇水和清水，将鸡蛋打散倒一点香油，将鸡蛋撒入锅中，倒入湿淀粉，收汁撒盐，盛出。
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