徐松是深圳小龍蝦業的一個傳奇，他從華為辭職後，進軍餐飲，憑一道菜在深圳一夜爆紅、半年內連開4家門店，1年創造出深圳“油燜大蝦”的第一品牌，月營業額高達50萬。
徐松原本是華為的一名供應鏈工程師，2011年他從華為離職，經過幾番市場調查和口味研發，他創業開了第一家烤魚店。他的烤魚生意經歷了高潮起伏，3年後他深刻體會到了做餐飲不是那麼簡單的事情，於是他決定將餐廳轉型。
一次店裡的一位湖北顧客，就著周黑鴨喝啤酒，當時他就想，周黑鴨是湖北的品牌，如果做點湖北特色的品類，應該很有發展前景。於是他將目光放在了油燜大蝦上。
他認為要做好油燜大蝦，必須抓好口味和品質兩大痛點。幾經打聽，他得知武漢有位專注做油燜大蝦十幾年的“泰斗級”大廚， 在三個月的時間裡，他不遠千里從深圳到武漢往返多達7次，最長的一次在大廚家門口苦苦等待了7天7夜，通過“七顧茅廬”的執著，終於把大廚打動，將大廚請到了深圳。
有了鎮店大廚，徐松馬上籌備開店。第一家店選址在美食聚集地白石洲，主打“只做一道菜”。經過短暫數週的試營業，看著店前絡繹不絕的食客，徐松感覺自己的路走對了。
好的品質是做餐飲的基礎，對於烹飪油燜大蝦來說，蝦源的品質是重中之中，徐松優選長江流域，湖北潛江、洪湖一帶的河蝦每天空運到深圳。徐松單親匹馬從深圳出發，歷時三個月，走遍了湖北、海南、上海、江蘇等全國各大省。終於在海口找到了能在11月至2月穩定供應優質蝦源的養殖場，並當場擲重金預定，為長達三個月的尋蝦之旅畫上圓滿的句號。
通過4年的摸爬滾打，徐松的油燜大蝦終於在深圳市場打響，目前松哥油燜大蝦連開石洲中路店、海岸城保利店、華為坂田店、香蜜湖度假村店、國貿店5家分店，月營業額高達50萬。
對於未來，徐松計劃非常明確，首先他要力爭把分店增開至10家，將松哥油燜大蝦打造成知名品牌，在全國各地都赫赫有名。
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