油炸小黄鱼是一种家常风格的美味，过油炸成金灿灿的模样，香气四溢，吃到嘴里不但外焦里嫩，而且口感鲜香。虽然有人会说油炸的东西吃了不健康，容易上火，可偶尔吃上一顿也不打紧，只要适量，解解嘴馋也未尝不可。
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食材
主料：黄鱼500g、面粉100g
辅料：油、盐、蒸鱼豉油、料酒
步骤：
1.黄鱼清洗干净
2.加入适量的蒸鱼豉油、盐,料酒，姜片
3.调拌均匀腌制半小时
4.腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉
5.逐个将小黄鱼包裹上干面粉
6.油热放入小黄鱼，小火慢炸
7.让里面熟透，两面都炸至稍黄
8.炸好第一遍的小黄鱼
9.油加热，放入炸好的黄鱼，继续小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即可
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