大嘴观世界
好好吃教大家怎么做炸薯条，炸得又香又脆！ 首先准备土豆，切成条后，放进冷水浸泡半个小时然后放水进锅烧开，把浸泡过的土豆放进锅中煮2分钟
然后捞出过一下冷水
再平铺在厨房纸上，吸一下薯条的水分 
然后拿去冷冻3个小时
最后就可以拿去油炸啦！炸的过程要搅拌，防止粘锅 
炸至金黄色就可以捞出了，这样的薯条软嫩酥脆的，特别好吃！
好好吃
马铃薯富含大量的膳食纤维和维生素C，有助于人体更好地消化吸收，是控制体重的好选择。想要瘦身减重的朋友尤其要多吃。用马铃薯做成的薯条是孩子们的最爱，每次去麦当劳，肯德基都必点炸薯条，再来一包番茄酱，蘸着吃，酸酸甜甜的滋味，吃得别提有多满足了！孩子们是吃得开心了，可是宝妈们都担心炸薯条重油高热量，油炸食品吃多了对健康不利，也不敢经常买给孩子吃。今天我给大家介绍一款烤薯条，不用油炸，少油低脂，外酥内软，蘸上自制的番茄酱，风味口感比买的炸薯条还好吃哦！关键无添加，孩子吃得开心，妈妈放心！
准备材料：土豆3个
将土豆洗净去皮，切成条状。
放入清水中浸泡3分钟，清洗干净。
锅里水烧开，放入1勺盐。
下入土豆条，煮3分钟。
捞起土豆，沥干水分。
土豆里放入2勺玉米油，拌匀。
烤盘里垫上油纸。（此时烤箱210°预热5分钟）
把土豆条放入烤盘中。
送入烤箱中层210°上下火烤25分钟。
香喷喷的烤薯条出炉了！
将薯条放入盘中，再配上一碟自制番茄酱，酸酸甜甜，营养又美味！喜欢的朋友赶紧收藏吧！（自制番茄酱在小鱼私厨的主页看做法哦！）
小鱼私厨
每次我上街买菜就会多买几个土豆，一部分用来做菜，一部用来做薯条，在家做小孩吃这方便，而且还卫生。
一次可以还可以多做点，想吃时从容的从冰箱速冻里面，拿出自制的薯条半成品，炸一下，就是一份大家喜爱的美食了。
炸出的外脆里嫩，做好后一点也不比肯德基或德克士味道差，关键制作也简单方便。
炸薯条
食材准备：
土豆、番茄酱、椒盐
步骤：
1、将土豆去皮洗净，切成长条。放入清水中冲洗一下，除去淀粉。
2、锅中烧水，水开后放入土豆条，煮至六成熟，捞出控干水分。
3、把土豆条放入袋子中，放入冰箱冷冻，冻至坚硬，再把冰冻后的土豆条，拿出来稍微凉一下。冷冻土豆条是为了炸出来的薯条更脆，不发软。
4、热锅倒入菜籽油，油温八成热，倒入土豆条，小火慢炸，炸至金黄捞出沥油。
5，装盘，趁热撒少许椒盐，再沾上番茄酱就可以开吃啦。
每日菜谱
材料准备:土豆，西红柿，淀粉，白糖。
一，先准备几个土豆，土豆要外表光滑，白心的土土豆，因为这种土豆淀粉会大一些，炸出来会更酥脆。
三，把土豆切成筷子粗细的条，然后用水泡着，以免因为氧化土豆容易变黑。
四，锅里上干净油烧着，然后把土豆倒出沥水，拌上吉士粉，淀粉，记住要拌匀，要把土豆条的每一寸都拌上粉就可以了，这个时候油好了，油温最好控制在160度，冒烟的时候下入土豆条，等土豆条外面全部定型之后（有点焦，有点硬），改小火慢慢炸至土豆条里面的水份也没有了，全部漂上来了，颜色呈金黄色，然后捞起沥油。
五，把剁好的西红柿加一点油，在锅里熬，中途加点糖，要小火，中途不要加水，慢慢的熬黏，如果不够黏可以加点淀粉，然后起锅
就这么简单，一根薯条沾一点自制番茄酱，绿色，健康，孩子爱的不要不要的，还可以用蓝莓、橙汁加淀粉熬成酱，味道更丰富哦！哦！
厨师与美食
自制薯条步骤：
1.把土豆削皮，切成条状
2.把切好的都放入锅里煮，放点盐，煮两分钟
3.把土豆捞起来用凉水冲一下，然后晒干
4.把土豆放入油锅里炸至表面金黄
5.土豆上面放一点番茄酱
