原則一 食物多樣化 注意食物多樣化，以植物性食物為主。植物性食物應 佔每餐的2 / 3以上，包括新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
原則二 控制體重 避免體重過重或過輕。成年後要限制體重增幅不 超過5千克，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎 癌、腸癌的危險性增高。
原則三 不吃燒焦的食物 烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦，直接在火上燒烤的 魚、肉及燻肉只能偶爾食用。食物最好通過煮、蒸、炒等 方式加工。
原則四 多吃澱粉類食物 每天吃600～800克各種穀類、豆類、植物類根莖，加 工程序越少越好。要限制精製糖的攝入。食物中的澱 粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食可預防結 腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
原則五 多吃蔬菜水果 堅持每天吃400～800克各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降 20%，應每天吃 5 種或 5 種以上的蔬菜 和水果。 （關注醫生一起學習醫療保健知識）。
原則六 不提倡飲酒 每天飲酒量不超過一杯（相當於250毫升啤酒、100 毫升紅酒或25毫升白酒），經常飲酒會增加患口腔癌、咽 喉癌、食管癌等的危險。
原則七 減少紅肉攝入量 紅肉攝入量每天應少於90克，最好用魚和家禽代替 紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生幾率。同時 要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當 的植物油（如橄欖油等）。
原則八 限制鹽和調料 限制醃製食品的攝入量並控制鹽和調料的使用量， 高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每 人每天食鹽的攝入量應小於6克。
原則九 不吃保存過久的食物 不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素汙染 的食物。 原則十 堅持適當運動 每天應堅持鍛鍊40～60分鐘，比如快走或類似強度 的鍛鍊。
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