怎樣讓孩子愛上吃菜呢？讓這些有趣的高顏值食物來拯救吧！
阿純妹給大家找到了一款適合小朋友吃的彩椒芝士焗土豆泥，一起來看看吧。
一、材料
彩椒3-4個（青椒不行哦！）、新土豆2個、圓蔥四分之一個、芝士碎100克、培根50克、黃油20克、鹽 料酒少許。 孩子太小可以省略料酒。
二、土豆泥的做法。
新土豆洗淨，去皮，去疤，切成小丁。
儘量選擇當年上市的新土豆，這樣吃起來才會有明顯的土豆鮮味兒和香氣！
放入蒸鍋，開鍋後蒸30分鐘；
蒸好的土豆泥，加入少許料酒、鹽調味；
此步驟不可省略!（大人吃可以加少許黑胡椒碎）
用勺子反覆壓成泥；當然如果有電動打蛋器，會省力很多！
冷鍋下黃油，大火加熱至8成熱；
放入切好的圓蔥碎、培根碎，加一點點鹽和料酒，全程大火爆炒，約30秒即可！
這裡注意，圓蔥和培根要比平時炒菜切的還要小一些，類似蔥花大小就可以了。
將炒好的圓蔥、培根倒入土豆泥中；
攪拌均勻，至此土豆泥就做好了。
喜歡吃芝士味道的 可以加入少許淡奶油或者芝士粉調味！
三、製作芝士焗土豆泥。
彩椒從三分之一處切開，頂端的部分去蒂切丁，做其他用；下面的彩椒去白瓤待用；
這裡強調：
1、相比普通青椒來說，彩椒的味道更好，口感也更傾向於水果椒，加熱時更容易熟，因此不推薦使用青椒代替彩椒！
2、所有帶白瓤的蔬菜，比如彩椒、青椒、苦瓜、尖椒，預處理的時候務必把白瓤去幹淨，那東西會強烈的吸附、遮蓋其他食物的味道！
3、切去頂端時產生的彩椒粒，是製作蛋炒飯、菠蘿飯、蔬菜粥、蔬菜披薩等非常理性的配料，因此一定要留好哦！
將製作好的土豆泥，填入彩椒中，表面抹平；
上面撒一層芝士碎；
注意，撒的時候儘可能的用芝士碎遮蓋一下彩椒的橫截面處，這樣避免在加熱的時候彩椒水分過度蒸發，影響口感。
烤箱預熱10分鐘，210度上下火，烤盤放入烤箱上層，烤著約10分鐘即可！
由於土豆泥是完全熟的，彩椒只需要稍微加熱，因此烤制的重點是芝士；
新手第一次製作，建議在10分鐘之前進行觀察，如果芝士碎完全融化，並且出現約五分之一的色斑，即可出爐！
可以更換裡面的配料，土豆泥換成紅薯泥也很好吃。
如果是更小的寶寶，需要玉米粒切更碎，一整顆容易卡到。
ps:食譜更多時候只是一種做菜方向，自己做的時候，可以根據食譜做各種創意延伸，雖然偶爾會做成黑暗料理
，但享受這個充滿創意的過程彌足珍貴。
再給大家科普一個小知識:土豆含有大量膳食纖維和微量元素，彩椒是介於水果和蔬菜和水果之間的食品，含有大量花青素；這2個食材在一起，再加上營養豐富易於消化的芝士，非常適合孩子食用！
阿純妹跟你一起傳遞舌尖上的幸福感~喜歡這篇文章，記得分享喲！
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