喔～想吃盐酥鸡，又害怕外面的回锅油或是大油锅吗？
那就自己在家用煎的，再拌炒蒜，口味自己调，满足口欲又相对健康～
诀窍提示：腌肉很重要，一定要腌。
预备食材
鸡胸肉1块、蒜数瓣、酱油2大匙、料酒2大匙、淀粉(土豆粉、番薯粉、玉米粉都可) 视份量而定、糖1大匙、胡椒盐(白胡椒盐比黑胡椒盐对味)个人喜好
制作步骤
1.将鸡胸肉切成骰子状，蒜切成末。
2.加两大匙的料酒。
3.再加酱油2大匙。
4.最后加一半的蒜末和一大匙的糖，腌3～5分钟。
5.裹淀粉。口感不同大家可以自己多试试。
6.放油锅煎，油的多寡可以自己决定。油越多就..........
7.一面金黄后再翻面，我时机和火候没拿准，看颜色有些过头了。
8.两面金黄后加入剩下的蒜头和胡椒盐拌炒。 (如果有九层塔、葱末、辣椒一起拌炒就更赞了，可惜这次手边没有。)
9.不用拌炒太久，肉有熟蒜香味有出来，就可起锅上菜。
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