室內裝修王廣智
歷史上，最早提到東北大米是唐代，當時是渤海國給武則天進貢大米，據說挺好吃，每個上朝的大臣都賞了一碗。但是不知什麼原因，後來這種大米失傳了。
近現代，東北人早期基本不種水稻。後來甲午戰爭後，尤其是日俄戰爭後，逃到中國的朝鮮人越來越多，是他們帶來了大米種植技術。朝鮮人帶來的種子適合在現在韓國的平原地帶無霜期短溫暖氣候條件下種植。當時大米雖然好吃，但產量過低，種起來不划算。918之後後，日本人帶來了可以在北海道生長的水稻種子。北海道也很冷，和東北氣候類似，這樣東北地區的大米種植面積才慢慢大起來。
建國後，一直到80年前後，東北大米的種植面積也沒有擴大太多。
近些年，因為國民收入增長和道路交通發展，東北大米的優秀品質為更多的中國人所認可，東北大米的種植面積越來越大，產量越來越高。如果是做為消費者，不一定非要追逐品牌或產地。比如吉林的榆樹市，那裡30年前就不種水稻。但是，如果你有機會吃到榆樹大米，會發現，也很好吃啊！
在超市遇到新品牌的東北大米，可以少買點試吃一下，沒準有驚喜呢！
北方人211654638
遼寧盤錦水稻品質和黑龍江水稻對比 就是口感差一點 吃慣了黑龍江大米 一吃其他省份的大米 會有明顯的差別 黑龍江全境因為高緯度冷熱明顯 且利用江河溫水水源 光照率高等原因 水稻顆粒飽滿 口感鬆軟且有咬勁兒 色澤冷灰透明 而遼寧最大的水稻產區 是盤錦 可以說盤錦大米就可以代表遼寧大米的整體品質
湖畔霞居士
感謝邀請。無論哪裡的大米都是要看什麼品種，品種不同味道也不同。黑龍江大米最好的就是五常稻花香大米，自從上了舌尖上的中國以後更是火的一塌糊塗，但火了之後也就有不良商家進行摻假勾兌。五常稻花香年產105萬噸左右（逐年增加）但全國銷量在1000萬噸左右，大家想一想都是是真的。要想買到正宗五常稻花香大米不要貪圖便宜，我看網上有些商家的價格連成本都不夠既然還包郵，誰會做賠本的買賣呢？一定要嘗過或者熟人，朋友推薦。希望大家都能吃到正宗的五常大米。
臻之稻五常大米
全國大米總體來說是黑龍江大米好吃！黑龍江大米總體講是寧安市大米好吃(用水庫水的)！寧安市大米數響水大米好吃！！(可是常人吃不到，是專貢品！！！)處賣的響水大米都是假貨，是響水大米周邊區的大米！假響水！？但是假響水大米也好吃！不管水稻是什麼品種，關鍵是水質問題！山水冷的米要差許多，江水稍好些，水庫水溫為佳！！水溫，水質好的水稻出的米最好吃！口感好！晶瑩剔透，如白玉！！其味特香！！五常米雖好吃，但是貨怕比！
東北王70
首先，作為結論，遼寧的大米、吉林大米和黑龍江的大米，都是粳稻！若從全體的整體上說，應該沒有本質的區別！但從口感上、品質上，黑龍江五常地區（僅限於五常安家、民樂）的大米（無論是稻花香2#～14#、639、優稻5#等等）和鏡泊湖的響水大米是一類米（餐飲口感度的分類），盤錦紅海灘的蟹田稻是二類米的，丹東的越光稻（日本稻種）是三類米！
其次，由於農作物的口感主要來源於微生物，而微生物的種類、數量和活力有更多依賴當地的水土質量、環境溫溼度以及成長的過程！就算是市場上著名的五常安家、民樂地區的稻花香2#，每年和每年的口感也是略有不同！這個道理就和法國波爾多葡萄酒一樣，必須用年份標註口感！由此，大家也就明白我說的意思了！五常大米的好，源於地理環境造就了其他地方不可比擬的！黑土、寒泉、流水、長日照！所造就的微生物也不是其他地方可以複製的！
第三，是對於農業的產業政策！大家要知道共青團的陸昊跑到黑龍江省作省長！他所倡導的就是嚴禁轉基因的農作物在黑龍江省播種！一粒種子都不行！因此說從這個方面也造就了黑龍江大米的安全度和綠色食品的質量地位！
綜上三點，我想我已經回答了提問者的問題……
最後，我強調一下我是北京的，喜食大米，應該說全世界主要的大米我都吃過！從東南亞柬埔寨的一年一季的洪水米（秈稻，每年雨季時節洪水會淹沒稻田！），美國大米、日本的新潟縣魚沼市的越光米以、秋田縣的小町米、北海道的七星大米和“夢美人”大米以及宮城縣的“一見鍾情”大米等等！說句良心話，都沒有純正的五常民樂的“高氏家族私家定製米”好吃！可惜太少了…
以上，簡要的談了談感受，不喜勿噴，一家之言……
野渡自渡人70256867
我覺得黑龍江的大米是最好吃的，可以說吃過黑龍江的大米，再去其他地方你都會覺得沒有家鄉的好，當然了，我是黑龍江人，也許對家鄉有著更深的感情，也許也是一種習慣，一種情結。但我們這裡的大米真的是很好吃，之前有朋友在南方，就說他們那裡的大米特別的難吃，像是煮不熟的樣子，也就是東北人說的夾生。黑龍江的五常大米、響水大米都是全國出名的，現在黑龍江的大米可以說已經賣到全國各地，並且得到了老百姓的普遍的認可。不信大家可以買一些嘗一嘗，外地人也可以讓親戚朋友給帶點吃啊。這可真的不是吹的奧。這一點我們有絕對的自信呢。
當然了，遼寧的大米也是很好吃的，都是東北這面的，我覺得大米好吃與否跟地域還是有很大的關係的，氣候、突然等等。
哈哈，說的不對的地方還請多多包含啦！
東北網
遼寧的大米有黑龍江的大米好吃嗎？
近幾年黑龍江的五常稻花香和響水大米在市場上炒作的風風火火，不可否認的是這兩種大米的品質確實不錯，但是能代表黑龍江整體的大米水平嗎？明顯不能。所以，我認為，從整體上來說遼寧的大米要比黑龍江的大米好吃。
品種是關係大米口感的一個關鍵因素。大米好吃不好吃，品種是個關鍵。優質米品種主要集中在13片葉及13片葉以上的品種。例如稻花香，15片葉品種，應該是水稻葉片數的極限了。
黑龍江普遍種植11-12片葉品種，哈爾濱周邊有種植13片葉品種的，而五常的稻花香雖說可以種植，但是也是有生育期不足的問題，空癟粒高，上不成。所以，黑龍江地區還是以11-12片葉的常規品種為主。另外，黑龍江地區無霜期較短，有機物積累的也有限。
遼寧地區的積溫比黑龍江寒地好多了。普遍種植13片葉的品種，而且無霜期較長，水稻有更多的時間和溫度來促進有機物的積累；而且，由於遼寧地區的積溫優勢，日本的越光、松九、沙沙泥等優質品種可以在遼寧省普遍種植。可以說，遼寧的大米的平均口感和品質要比黑龍江好的。哪怕是吉林的平均品質都要優於黑龍江。
最主要的是五常稻花香和響水大米，炒作的成分居多，和章丘鐵鍋一樣，經過媒體的渲染，給人一種高高在上的感覺。我是黑龍江農墾的一名基層水稻研發人員，吃了將近30年的吉林大米，吃了近10年的黑龍江大米，這是我的真實感受以及從水稻生長的要求及特點做出的一些分析和看法。如有不當之處，請海涵。
寒地水稻種植技術
這個不能一概而論！與論黑龍江還是遼寧,都有享譽全國的品牌大米,比如遼寧盤錦蟹田稻米，黑龍江的響水大米，口碑都很好。稻米的好吃與否，體現在以下三個方面：1、品種，因為都屬於東北地區，氣候和日照時間相差不大，所以，稻米的品種選擇基本相同，大米質量和口感差異不大。2、水質，水質的好壞直接影響大米的口感，兩省水質差異很小，對稻米影響可以說不大。3、土質，黑龍江土質比遼寧要肥沃，但是遼寧氣溫要比黑龍江偏高，日照時間更長,兩者此消彼長,綜合考慮,大米質量和口感基本上很難分辨出來的！因此,兩省大米統稱東北大米,只是個別地區和品種原因,大米好與壞會有稍許差異罷了！
餘生聽禪
上世紀五六十年代。世界最好吃的米《西貢米》，中國最好吃的米《延邊米》，北京最好吃的米是《京西稻》。這三種米好吃，但是產量少，成熟時間長。很多土生土長的北京人有很多人不曾吃過《京西稻》。北京還有京南稻，京北稻。京北稻是用玉泉山的水澆地。玉泉山的水是北京地面地下水最好吃好喝的水。都比小佔稻好吃。實際上小佔稻也是北京好吃的米。價格貴。老百姓只有家來客人或逢年過節時吃。上世紀五十年代北京還賣過紅線米。紅線米是指米粒有一道紅線，價格便宜非常好吃。
手機用戶61047663158
前提是必須買到正宗的黑龍江大米，否則是分辨不出來的。大米的品質是由它的生長環境所決定的，黑龍江的肥沃的黑土地得天獨厚，是全國任何地方都無法比擬的，溫帶大陸性季風氣候早晚溫差大，籽粒灌漿時間長而充分才能產出優質大米。而黑龍江最好的大米當屬五常大米，這是眾所周知的事情，但是我跟一位五常當地的人聊天得知其實五常大米的產量是有限的，這麼小的地方不可能種植出可以供全國全年銷售的產量，而且還是去除供給中央後的產量，所以我們在超市中買到的大米並不都是真正的五常大米，有些只是在五常註冊，看產地會看到有盤錦等地生產的，口感已經明顯是遼寧大米的特點。
如果能買到真正的五常大米，那麼全國其他地方的大米都得退避三舍。
