絲絲牛奶香，滿滿幸福感。純白的牛奶進入唇舌之間，那種滋味甘醇而美妙。牛奶作為最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，光聽這美譽就可想而知它對人體的重要性。
許多人習慣家中存上一袋奶粉，不管是當做早餐還是為了促進睡眠，它的便捷性都讓奶粉在人們的生活中佔據了一份地位。
面對市場上琳琅滿目的奶粉，你是不是一籌莫展？到底應該如何選擇適合自己的奶粉呢？今天，貝小煮就給你們帶來三分鐘挑選牛奶指南，你也可以是牛奶小能手啦！
01
看奶源
很多人在選擇奶粉時會看品牌是否知名、看價格，但是卻忽視了奶源，其實它才是奶粉質量好壞的決定性因素。如果奶源不夠優秀，用什麼方法都難以彌補。
在選購奶粉時，首選黃金奶源帶所生產的奶粉。它大多在南北緯40°-50°之間的溫帶草原，這一區域內的草原常年被溫帶氣候所環繞，為多汁牧草的生長提供了良好的條件，是國際公認的優質奶牛飼養帶。
我們所熟知的愛爾蘭、德國北部、新西蘭等著名奶源地就都是出於黃金奶源帶上。
02
看製作工藝
奶粉的生產有幹法和溼法以及乾溼法複合工藝三種。你可不要小看了這區區幾個字的區別，無論是營養還是口感，幹法制成的奶粉都遜於溼法生產的奶粉一大截。
1| 幹法工藝
幹法是將乳清粉、各種礦物質、各種微量元素在幹物質狀態下進行攪拌、分裝。相較於溼法工藝，它的工藝相對簡單，所以更加方便快捷。同時像DHA、微量元素等營養物質比溼法更容易添加，也可以保持穩定的狀態。
但這種方法最大的問題也正是在於由於無法自控奶源，導致奶粉品質不可控，也很容易出現奶粉中的營養物質混合不均勻等問題，對廠商的衛生要求也比較高。
2| 溼法工藝
溼法則是採用鮮牛奶，加入各種營養物質和礦物質，再經過殺菌、均脂、噴霧乾燥最後生產成奶粉。要有自己的牧場，能夠生產新鮮牛奶，保證原料的新鮮，還要有自己的奶粉加工廠，這樣間接就有利於保證衛生。
同時，由於溼法工藝對生產商設備和研發要求較高，因此並不是所有廠商都能達到這個工藝標準。
3| 乾溼法複合工藝
乾溼法複合工藝就是我們常說的復原乳，將買來的奶粉覆水，加入應該加入的配方，乾燥，裝罐。它結合了幹法與溼法兩種技術，雖然營養高於幹法制成的奶粉，但新鮮度與溼法工藝仍然不可相比。
關於這三者的辨別方法其實並不複雜，看配料表中第一項是不是生牛乳、鮮牛奶、脫脂牛奶等，如果是，則是溼法工藝。如果寫著奶粉、乳固體等字樣，則是幹法工藝生產。
03
關於選進口還是國貨
隨著海淘越來越方便，點點手指國外的好物就能送到家門口，不少人在選擇奶粉時便傾向於進口奶粉，總認為相較於國產奶粉，它們質量更有保證。那麼奶粉到底應該選擇進口還是國貨呢？
1| 配方差異
由於地域、環境、膳食結構等因素，不同國家的人群體質也會有所不同。比如歐美的配方奶粉中脂肪和鐵含量比較低，日本的奶粉不加碘，而這些對於國人來說並不能缺少。而國產牛奶注重添加鐵，在進口牛奶中卻較少出現。
礦物質方面，中國奶粉國標對礦物質含量的要求不但有下限，還有上限，而歐洲則沒有這樣的標準。
這並沒有對錯與否，只是每個國家針對本國人種的體質所導致配方上的差別，我們還是應該根據自己的實際情況來進行選擇。
2| 奶粉標準
很多人可能認為進口奶粉經過歐盟或者各種機構認證會更加保證質量，但是通過對比國標和歐盟的嬰兒奶粉規定發現，這二者的要求基本是一致的，甚至國標會更加嚴苛，所以國產奶粉依然值得信賴。
根據上面這些信息，無論是進口還是國產，都有著自身的優缺點。作為消費者還是不能盲目選擇，要根據自己的實際情況來購買。
04
關於全脂和脫脂
超市貨架上的奶粉種類很多，除了添加各種營養物質的之外，還有兩大類我們經常會見到，就是全脂奶粉和脫脂奶粉，但是二者真的只是脂肪含量的不同嗎？在選購前，你還需要進一步瞭解一下。
1| 脂肪含量不同
全脂奶粉是用純乳生產的，脂肪含量約在3.0-3.8%之間；脫脂奶粉是新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產品，脂肪含量低於1%。所以許多減肥人群更偏向脫脂奶粉。
2| 口感不同
愛喝牛奶的人只需要幾口便能分辨出二者，全脂奶粉衝出的牛奶具有濃厚的香氣和絲滑的口感，而用脫脂奶粉衝後的牛奶則奶香味淡了許多。這是由於乳脂肪是香氣和口感的來源，由於脫脂奶粉中乳脂肪較低，香味也會變淡。
3| 營養成分不同
除了口感和氣味，在營養方面由於脂溶性維生素A、D、E等都藏在脂肪中，脫脂奶粉中將脂肪除去，這些維生素也跟著就失去，所以脫脂奶粉飛營養價值不及全脂的全面和豐富。
這並不是不同品牌間的差異，比如以德運的全脂奶粉和脫脂奶粉的營養含量為例，通過上面各個數據的對比不難看出，雖然脂肪含量較高，但在鈣、鈉等方面全脂奶粉的營養還是要高於同品牌的脫脂奶粉的。
4| 適合人群
雖然脫脂奶粉的營養和味道稍遜於全脂奶粉，但是對於一些有特殊需求的人來說，它卻是首選。如肥胖患者或健身人群則傾向於選擇它，而一些糖尿病、高血壓患者也更適合選脫脂。如果沒有這些需求，全脂會是更好的選擇。
以上四種挑選奶粉的方法
你Get了麼~
以後再也不怕不會挑奶粉啦！
不管是什麼品牌的奶粉
都有自己的優缺點
根據以上4種方法
挑選最適合自己的吧~
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