對於0~12個月的嬰兒來說，如果能夠吃到母乳的話，當然是母乳最好。
此時嬰兒消化能力極弱，抵抗力也非常差。母乳是專門為寶寶設計的食品，不僅容易消化、極度安全，其中的成分還會隨著寶寶的成長自動調整，又富含促進生長和抵抗疾病的活性物質。
目前發現母乳中的微量活性成分達四十多種，無論人工改造的嬰兒奶粉如何“高級”，都無法與健康父母的母乳相比。
普通的牛奶只適合牛寶寶喝，卻不適合人類寶寶喝。
無論如何新鮮，無論其中添加了什麼初乳成分，那都是牛的成份，不是人類父母專門給孩子設計的成分，容易引起嬰兒的過敏問題。 其中的蛋白質過多，飽和脂肪酸太高，礦物質太濃，和母乳差異很大。
所以，小寶寶如果直接用牛奶喂，只有一個結果：消化不良，發育不良。 不過，如果父母確實奶水不足，或者父母生病沒法餵奶，那麼退而求其次，就一定要選嬰兒奶粉了。
嬰兒配方奶粉以牛奶為基礎，但模擬母乳的成份進行了很大的調整，大大降低了蛋白質和鈣含量，減少了奶油，又添加了植物油、維生素和礦物質，比普通牛奶更適合一歲以內幼兒的需要。如今的嬰兒奶粉應用了營養學研究的各種成果，成分和牛奶差異甚大。
不過，無論科技含量多高，只能說，它的目標是無窮逼近母乳，但永遠不可能超越母乳。 以上這些說法，都是針對一歲以下寶寶說的。對於早已斷奶的大孩子和成年人來說，情況就要反過來——普通牛奶比嬰兒奶粉更好!
為什麼呢?
很簡單：學齡之後，人體的消化能力就比較強了，營養吸收能力也強，當然用不著把食物兌稀了嚼爛了再吃。 純的牛奶中蛋白質和鈣等營養素的含量，是嬰兒奶粉中的3倍左右，所以成年人吃了營養更足。
實際上，風味口感也更好。另一方面，多數成年人畢竟不是天天喝奶，“乳糖”消化能力就會比嬰兒差。
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