哈嘍大家好，我是從193斤減到140斤的減肥大白姚小賤 ，今天跟大家聊聊吃蔬菜減肥的6個問題！
在減肥界，蔬菜應該是僅次於水這種真·0卡食物的吃不胖的存在，總感覺隨便吃都沒事。
事實上，因為吃錯蔬菜帶來的問題還是挺多的：吃胖了，吃便秘了，吃成滿臉菜色…
之所以會出現這種情況，往往是因為你不懂得吃蔬菜。
想要越吃越瘦，在吃蔬菜的時候，你要知道這些真相：
真相1： 300~500g
大多數蔬菜的熱量比較低，而且富含膳食纖維和抗氧化劑、微量礦物質和維生素，可以幫助我們增強身體的免疫力，讓我們的身體更健康。
中國居民膳食指南（2016版）建議：保證每天攝入
300～500 克蔬菜，深色蔬菜應占 1 / 2。減肥的話，每天300~500g的蔬菜是最低標準，如果食慾特別好的話，可以吃一斤以上，多吃綠葉子菜，多吃木耳、香菇等。
真相2：3種以上
很多人減脂餐的蔬菜基本都是西蘭花、生菜、小黃瓜來回循環，覺得這樣特別減肥。但是這樣的做法，可以說是“為了一顆菜放棄了整片菜地”。
不同蔬菜的營養是不一樣的，比如胡蘿蔔的類胡蘿蔔素很豐富，可以抗氧化、免疫調節等；再比如菠菜和莧菜的含鐵量比較豐富，多吃可以補鐵。
建議大家平時最好能吃到 3~4 種蔬菜，能夠每天換著吃就更好了。
真相3： 深色蔬菜
在眾多蔬菜之中，葉子菜在營養上是比較突出的，有比較豐富的礦物質，特別是鈣和鉀，更有比較豐富纖維和維生素B。葉子菜顏色越深，營養成分的濃度就越高。
如果你遇到一些深色的葉菜，比如油菜、油麥菜、芥菜、烏菜…以及馬蘭頭、薺菜等野菜，放心大膽地吃吧。
PS：紫甘藍雖然是殺馬特紫，但人家還是挺好的深色蔬菜，不要因為顏色歧視它。
真相4： 新鮮蔬菜
減肥的話，儘量吃新鮮的蔬菜。
因為無聊在超市研究過榨菜的營養成分表，港真，榨菜的熱量真的很低，一包的熱量才佔一天推薦熱量的2%，看上去是非常無害的減肥食物。
但是如果你再看看其他數據，你就會發現，它的鈉含量超標得非常厲害，數值都超過100%了，100g吃完，一天的鹽也幾乎吃完了。
建議大家還是吃新鮮的蔬菜，少吃醃製蔬菜。
真相5： 少油煮菜
無油無鹽的生菜沙拉特別減肥，但是很多減肥的小夥伴可能無法下嚥。它最大的問題就是：難吃，像吃草。
所以為了讓它更好吃一點，可以放點油，當然如果你能像小賤一樣吃白水煮菜覺得沒有那麼困難，那就白水煮吧！！！
真相6： 菜只是“菜”
對於減肥來說，搭配是很重要的，雖然西蘭花可能有很豐富的營養，但是吃的時候還是要搭配一些其他蔬菜、蛋白質或者碳水。
想減肥，只看熱量是不行的，搭配均衡也很重要。
這也是為什麼有些人剛開始靠節食餓瘦的時候瘦得快，但是慢慢地卻越來越難瘦，而且恢復正常飲食之後就反彈了。
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