春天的枸杞头，鲜嫩水灵，拌拌炒炒的春滋味
春天的枸杞头就是水灵
枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。中文别名还有精草、地地菜等，英文名为LyciumchineneMille。
虽然枸杞头略带苦味，然而后味微甜，很爽口，能清火明目，很受人们的欢迎。
鲜嫩枸杞头，洗净后，沥干。烧一锅热水，将枸杞头放入其中。
枸杞头稍加汆烫。
沥干水分
一定要沥干水分
沥干水分后，备用
盛入盘中
加入酱油、芝麻油
佐以香醋
加上一勺秘制油辣子，这就欧了！怎么样，这盘野菜是不是看起来很有食欲了。秘制油辣子的做法请关注芒果君爷爷美食札记。
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