春天的枸杞頭，鮮嫩水靈，拌拌炒炒的春滋味
春天的枸杞頭就是水靈
枸杞芽又名枸杞頭，枸芽子，甜菜頭，即枸杞的嫩梢、嫩葉。中文別名還有精草、地地菜等，英文名為LyciumchineneMille。
雖然枸杞頭略帶苦味，然而後味微甜，很爽口，能清火明目，很受人們的歡迎。
鮮嫩枸杞頭，洗淨後，瀝乾。燒一鍋熱水，將枸杞頭放入其中。
枸杞頭稍加汆燙。
瀝乾水分
一定要瀝乾水分
瀝乾水分後，備用
盛入盤中
加入醬油、芝麻油
佐以香醋
加上一勺秘製油辣子，這就歐了！怎麼樣，這盤野菜是不是看起來很有食慾了。秘製油辣子的做法請關注芒果君爺爺美食札記。
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