從一成立就喊著要“幹掉星巴克”的瑞幸咖啡，昨天將戰事升級，向星巴克發公開信，譴責其“不公平競爭”。
“星巴克逼供應商站隊”、“星巴克與商業物業簽訂排他性條款”、“瑞幸挖走星巴克北京1/7的員工”、“瑞幸要用性價比幹掉星巴克”......
瑞幸咖啡成立半年來，屢屢與星巴克捆綁出現，有評論稱其為“碰瓷式營銷”。那麼這封寫在星巴克全球投資者大會前一天的公開信，所說的到底是“碰瓷”，還是事實？
對此，星巴克向《咖門》回應稱：無意參與其他品牌的市場炒作。
(點藍字查看瑞幸咖啡深度解讀：燒了10億的瑞幸咖啡，勝算有多少？）
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星巴克：無意參與其他品牌的市場炒作
昨天下午，國內新晉咖啡品牌——瑞幸咖啡一封“致星巴克的公開信”刷屏了。它在信中譴責星巴克的“不公平競爭”，並表示或將提起訴訟。核心意思主要集中在2點：
第一，星巴克與很多物業簽訂的合作中存在排他性條款；
第二，星巴克對供應商頻繁施壓要求“站隊”。
▲瑞幸公開信內容
▲瑞幸的公開信激起千層浪
這封公開信在行業裡引發了熱烈的討論。
有人認為瑞幸應該站出來爭取自己的合法權益；但也有評論指出，在沒有正式投訴前就大肆宣傳，瑞幸此舉有過度營銷和作秀的嫌疑，更有不少人直指這樣做是用互聯網營銷手法“碰瓷”星巴克。
▲知名獨立IT評論人洪波的朋友圈點評
昨天下午，星巴克就上述問題向《咖門》作出回應：無意參與其他品牌的市場炒作。星巴克方面表示：
中國咖啡市場體量巨大，競爭充分，發展迅速。
深耕中國近20年，星巴克有幸參與和見證了中國咖啡市場的培育和壯大，與眾多業界夥伴共同發展建立了長期合作，與45000名員工夥伴並肩努力建立了彼此信任。我們始終共同致力於為中國消費者帶來“每人每杯每個社區”的優質星巴克體驗。
我們無意參與其他品牌的市場炒作。我們歡迎有序競爭，彼此促進，不斷創新，持續提升品質和服務，為中國消費者創造真正的價值。
針對瑞幸控訴內容，昨天下午有媒體致電瑞幸咖啡，希望獲悉哪些供應商被星巴克要求“二選一”，以求真實性，但瑞幸咖啡媒體負責人以“保護供應商隱私”為由拒絕提供。
2
瑞幸咖啡為什麼要瘋狂“對標”星巴克？
事實上，這不是瑞幸第一次黏上星巴克了。不久前，一家北京媒體報道稱，“瑞幸挖角星巴克北京市場1/7員工，手衝門店甚至挖走近1/4員工”。
對此，星巴克強烈否認相關說法。其向《咖門》回應稱：該報道嚴重失實。“星巴克在中國目前有45000多名夥伴。獨特的夥伴文化和人文精神，是星巴克體驗的核心和靈魂，不是能夠輕易複製的。”
類似將星巴克和瑞幸纏在一起的消息，還有很多：
5月10日，坊間傳聞，星巴克逼供應商“二選一”，不能給瑞幸咖啡供貨；
5月8日，北京某媒體報道稱：從2017年年底，瑞幸開始向“友商”星巴克挖角；
再早一些的新聞裡，二者同時出現的次數更多，在百度新聞搜索“瑞幸咖啡+星巴克”， 共有600多篇相關資訊，大多是“驚動星巴克”、“劍指星巴克”、“挑戰星巴克”、“幹掉星巴克”……
一位接近星巴克核心管理層的人士透露，星巴克確實無意回應瑞幸的各種對標，“但有些事實需要澄清”。
事實上，以外賣為核心業務、以剛需為目標客群的瑞幸咖啡，與主打“第三空間”、社交生活方式星巴克，算不上直接的競爭對手（用性價比幹掉星巴克？瑞幸做了一個偽命題）。與之對標的，應該是在外賣市場上沉澱了多年的連咖啡Coffee Box。
有業內人士評論稱，“瘋狂追著老大打，你就成了老二”是營銷界屢試不爽的法則。如果瑞幸只是想從營銷上，拉上星巴克蹭熱度，效果可能已經達到了。
3
瑞幸的對手，是畸形的咖啡市場
事實上，瑞幸咖啡的對手並不是星巴克，而是中國頗為脆弱和畸形的咖啡市場。
有數據顯示，美國人均每年要喝掉400杯咖啡；日本、韓國人均每年要喝掉200杯咖啡；而在中國，這個數字是5~6杯
——在這個超級市場上，我們還有大量的客群需要培養和激活。只要客群基數突破了臨界點，中國如此巨大體量的市場，再來幾個星巴克、幾個瑞幸也裝得下。
瑞幸咖啡在現階段市場上衝擊的，也並不是星巴克，反而是獨立小咖啡館。
瑞幸咖啡的低價補貼，吸引一部分咖啡消費者前去嚐鮮，導致自己門店客流減少。對於抗風險能力差的獨立咖啡門店而言，二三個月沒生意，打擊就是致命的——沒有太多的資金支持著耗下去。
這也是中國咖啡市場生態裡，“小散戶們”脆弱的一面：門檻低，底子薄，先天不足，後天畸形，偏離商業軌道。
在“一倆大巨頭，遍地小散戶”的市場生態下，星巴克和瑞幸共同的願景是引導和培養市場。
而不是現在的雞飛狗跳，一地雞毛。
END
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