兜爷有酒
兜爷名酒城
01
高仿产品酒瓶与酒都为假
有些商家完全模仿真酒去自制酒瓶、酒标等等，临摹造假，这其实是最低级方式，只要消费者稍微慎重，都可以很好的辨认。
02
打孔注酒抽酒偷梁换柱
打孔通常用老酒瓶装新酒，还有因储存不当挥发了一部分的老酒，有商家将瓶盖或瓶身上的商标揭开，钻出小孔将新酒灌进去，高度酒换成低度酒，老酒换新酒，再贴上商标当成完好的老酒出售。而打孔的位置主要在酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等，由于位置不明显，通常容易被收藏者疏忽。
03
替换商标假充年份
酒标是鉴别白酒真伪的重要因素之一，但并非唯一标准。特别是现如今，造假者针对某些年份较晚的酒，撕掉原标，换上年代更为久远的酒标，或者直接把真标贴在假酒上，以此充当年份酒谋取高额利益。
04
后封膜后灌装以假乱真
比如某些酒经过若干年后出现跑酒，造假者撕掉原来的膜，重新注入部分新酒，或者直接注入假酒，重新封膜封装，达到品相完美。
05
玩弄概念
如今老酒收藏热后，所谓人为利往，行业里也有部分商家在概念炒作上下了大工夫，仿冒做旧，混淆老酒概念，误导消费者。而“瓶老、标黄、酒色黄、酒花好”并非就是老酒。
06
最低端的仿冒品
对这老酒仿冒品来说，像我们所熟悉的1979年茅台镇酒、人民公社，就是典型，在宣传和包装上模仿老酒。
80年代年代杜康老酒，标价35元一瓶，还能整箱批发，还“纯粮酿造”，着实的仿冒品！
茅浆窖，都是做旧新灌的酒，但各大电商和酒类平台竟然宣传1987年生产。可以肯定的说，这种所谓的老酒绝不是真的。
各种仿冒老酒多不胜数……
最肤浅的新仿做旧
比如说，最近几年，一直被各类酒商炒得很火的“发霉老酒”“洞藏老酒”，仿佛只要是酒瓶身上发了霉的都是存储了多年的老酒！而那些没有长霉的都不好意思说这是陈年佳酿......
连名字都没有的15年洞藏老酒！！！
07
滥用化学手段作假
上面说的老酒的“造假”“做旧”，我们要多长心眼，多学习一些酒文化，不去贪便宜，走正规销售渠道。不过对那些在包装上做旧的老酒，甚至使用化学手段的作假方法，也要了解一番。
应用化学品外包装做旧
用药水侵蚀商标脱色，烘干后贴到瓶子上，也可直接涂抹在商标上进行作旧。也有直接把酒放在一起，在外包装上喷洒微黄色的染色剂，然后晾干，进行外包做旧处理，然后当作陈酿老酒高价出售。
发霉老酒化学反应
对于发霉老酒，许多消费者被蒙在鼓里，事实上，长毛的、发霉的老酒并非真正的陈年老酒。因为，酒是会呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒质就很难保证。而且在潮湿的环境下，因为霉变会产生一系列化学反应，微生物代谢会产生一系列致癌物质，比如黄曲霉毒素等等，对人身体造成极大的危害。
化学脱色酒体兑假
有些不法分子，在制作假酒的过程中，会用化学物质浸泡酒瓶，进行脱色，也有些商家在假老酒制作过程中，进行酒体兑假，不论兑的什么物质，这种造假手法足以引起广大消费者谨慎提防，毕竟是入口的东西。
那么，酱香型白酒的造假手段有哪些？
生产场地造假
无论在什么地方生产的白酒，都统一是茅台镇。其实，一些人硬生生的把茅台镇搬到了遵义市，更有甚者搬到了贵阳市，其实茅台镇在贵州省仁怀市茅台镇，这反应了一个态度的问题，一些人在忽悠大家对茅台镇到底在哪里的不知道。
傍名牌，虚假广告宣传
故意在产品的名称、包装、装潢上与驰名或知名产品相近似，仿冒一些知名品牌白酒的包装装潢，造成与真品的混淆，在外包装上以“内部特供”“军队特供”“国家机关专供”等名义进行虚假宣传。
以次充好，质量造假
在酿酒的过程中，七次取酒后，酒糟还可以通过添加糖化酶（这不违法，法律规定可添加）等其他物质，让残留的淀粉转化为白酒，茅台镇行话叫碎沙酒，很多人称麸曲酱香。该酒也不是说不能饮用，只能说不是地道的传统酱香白酒，这是所有造假最普通的做法，高仿茅台大多都有这样的酒参杂其中。很多人都用此来忽悠外地人。
还有一种是酿酒手艺人比较唾弃的行为，就是添加酒精通过蒸馏，行话叫串酒。由于多方面的原因有机会饮用和了解地道酱香白酒的人群有限，外加一些酒友以顺口为判断一个酒是否是好酒的标准，结果这让很多外地酒友来茅台镇旅游的时候购买的大多数散酒都是串酒。
白酒造假那么多，手段又那么高明，难道就不喝了吗？这也不太现实，淘宝假货也不少，但依旧天天有人上淘宝买东西，还有人买到了品质不错的东西，不一定就要放弃。真正的好酒，只要供货渠道值得信赖，多加留意，买到真货的可能性还是很高的。
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