創頭條編譯 近日，美國食品飲料巨頭百事公司首席執行官Indra Nooyi在一次投資者電話會議上表示，百事公司將推出一個名為“The Hive”的創新中心，幫助培育百事的利基品牌。該孵化器將是一個獨立創業團體，不在百事核心總部之內。除了培育已在百事產品規劃中的利基產品外，該孵化器也將培育其他百事公司可以引入的創業品牌。
成立孵化器是一樁風險小、收益大的事情。百事的許多食品業同行，如卡夫亨氏、家樂氏、金寶湯、雀巢和康尼格拉也採取了類似舉措。
百事公司成立孵化器的決定表明，面對日益激烈的競爭和銷售下滑，食品飲料公司越來越需要靈活的小型食品創業公司開發的有趣、獨特而健康的產品。根據科爾尼和The Hartman Group的一項研究，美國前25家食品製造商佔有的零售額份額從2012年的66％下降到2015年的63％。
最近，百事公司積極在公司總部之外尋求創新和研發。今年6月，百事公司宣佈將與芝加哥非營利性食品和飲料孵化器“The Hatchery”合作。在Hatchery，百事公司可以與零食公司密切合作。通過這種方式，百事公司希望發掘出新產品，然後通過自己已有的關係網和分銷渠道將其推向市場。
現在，通過自己的風投公司，百事可以無限制地接觸到各個食品飲料垂直市場裡的想法和創業公司。藉此，百事公司可能希望找到能夠融入其產品組合的創意，以及避免在創業公司上付出太多。
“The Hive將是一個創業團體，它將擁有一些我們已經推出的、達到了一定規模的最好的新產品。我們會讓新產品進入Hive認為的最好的一個分銷系統，當新產品達到一定規模時，我們再決定它是否應該進入DSD系統。”Nooyi告訴投資者。
儘管百事的北美分公司剛剛涉足孵化器領域，但是百事公司對這一戰略並不陌生。這家食品飲料巨頭表示自己在歐洲採取了類似舉措。
百事公司收購了Bare、Kevita等品牌，以增加自己旗下“對你更好”品牌的數量、迎合喜歡嘗試新事物的消費者。據Nooyi說，百事公司在努力增加有益於健康的創新性產品。Nooyi估計，百事公司健康類產品的銷售額所佔比例從2006年的38％增長到去年的50％左右。
編譯：鄧桂華。原文——https://www.fooddive.com/news/pepsico-looks-to-generate-buzz-with-new-hive-incubator/527518/
閱讀更多 思達派 的文章
