莆田，福建省沿海的一座城市
而
妈祖面是莆田市沿海地区的一种地方特色小吃莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的主菜肴
连每逢亲友来访时，当地主人便会特别端出一碗色、香、味俱全，寓意着妈祖赐予的平安、吉祥、富贵、长寿的线面，来迎接尊贵的客人，彰显主人的诚意和良好的祝愿。
现在
在南宁也能吃到这样一碗象征平安、紫气东来的妈祖面
★招牌推荐★
妈祖面
妈祖面的面相非常好，色彩搭配和谐，又有美丽的文化内涵。相隔分别放置着五花肉、鸡蛋片、包菜，紫菜及花生仁点缀其中
在古时候，莆田沿海，在出海之前，亲人总会煮上一碗妈祖面，以祈求出海捕鱼的渔民平安归来。随着妈祖信俗的不断传播，妈祖面逐渐普及。
妈祖面，色泽洁白、线条细匀、整个线面的制作，有近10道工序。妃尝香所用的面线全部从莆田运至南宁。
妈祖面的配菜有讲究，最引人注目的是紫菜。这里的紫菜必须炸过，有点脆也有点焦，海带的香气十分浓郁~
妈祖面的配菜还有许多寓意，圆圆的香菇象征团圆，翠绿的蔬菜和鲜黄的鸡蛋象征健康，小巧的花生取意落地生根，象征平安吉祥等~
特色扁食
扁食是福建一带所说的馄饨，福建对馄饨还有一种叫法，就是“肉燕“，用来包扁食的燕皮和我们常见的饺子皮馄饨皮可不一样，擀好的整张燕皮要多人帮忙才只能展开一半。它们的特点在于皮是用猪肉与地瓜粉混合之后做成纸张一样薄的皮，用来包馅料。
煮出来是透明的，吃起来的口感外脆中带着肉香~
★进店必点★
牛羊肉粉（面）
辣子鸡粉
红烧猪脚粉（面）
妃尝香的汤底均用新鲜牛骨、羊骨、猪筒骨和鸡肉加上两个秘制中草药包熬制6~8小时而成。
煲出骨髓的牛骨▼
鸡肉和猪筒骨▲新鲜羊骨▼
中草药包▲01
牛羊肉粉〈面〉
因为有浓郁的汤做底，所以妃尝香的粉吃起来肉香汤浓，非常入味~
羊肉粉▲
牛肉粉▲
02
辣子鸡粉
辣子鸡香而不辣，鸡肉鲜而不油腻！吃起来很爽~
03
红烧猪脚粉〈面〉
猪脚外酥内嫩，胶原蛋白满满，入口香脆Q弹有劲~一口就让你久久忘不了！
更多美味等你到店解锁
干净整洁的环境
寻味信息
妃尝香
【地址】
安湖路美食城正对面妃尝香店面
【电话】
13878175557
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