近日，网上流传烧烤店的扇贝可能是组装这一说法，笔者处在美食之都的重庆，却没有吃过重庆的扇贝，表示很遗憾，就想趁这个机会去看看，烧烤店的扇贝是不是真的存在组装这一说法。
笔者在晚上去了一家较近的烧烤店，烧烤店的老板再这个时候正忙得不可开交。“呐个，呐个，呐个，都给我拿10串。”“老板，你烤得啷个慢，我都饿死了！”……人群堵满了整个烧烤店。心想生意这么火爆的店家应该不会出现网上流传的组装扇贝这一说。笔者点了两份扇贝，一共16块钱，等待了将近20分钟在给端上。 笔者用网上判断是否是组装扇贝肉的方法进行判断，发现烤扇贝的肉依旧紧致，并且还有扇柱，吃完两个扇贝，十分好吃。可以判断为该烧烤店的扇贝并不是网上流传的组装货。
那么网上是怎么判断扇贝是否组装呢?第一你要看它是否能够轻而易举得将扇肉夹起，能夹起的一般多为组装货。第二要看扇肉是否紧致，新鲜的扇肉一般比较紧致，而组装扇贝的扇肉就比较松散。
笔者了解到，一般组装的扇肉是15块一斤，一斤将近20个，那么配上重复使用的扇贝，一斤扇肉可以获得将近150块钱的利益，是什么使得某些烧烤店违背着良心做这些黑心的生意，还是那一个字——利。
食品的安全一直都是大家最关心的话题之一，但是这个问题却事最容易出事情。那些组装的扇肉除了味道不佳外，使用一定会对人体造成不好的影响。许多人现在已经现在做事物，仅因为健康。
当时市面上也并不是所以的店都那么，不能一棒子打死。笔者在这只能希望好的店家越来越多，黑心商家良心发现后改过自新，让大家吃得安心，吃得放心。
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