睡觉睡觉的那些家的空
黑木耳，又叫木蛾、丁杨、树蕈，是一种鲜美的食用菌。多分布在北半球温带地区，主要是亚洲的中国、日本等国，其中以中国产量高。
在我国黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳。
事实上，黑木耳在我国已有上千年的食用历史了。后魏末期的农学家贾思勰就曾在《齐民要术》介绍到黑木耳的食用方法。唐宋以后，民间更是常以黑木耳作为馈赠亲友的礼物。
随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康，从以药治病到倾向于食疗。因此，黑木耳这种药食同源，既满足人们对美食的需求，长期食用，在一定程度上有可以预防和减缓高血压之类的“富贵病”，深受大家喜爱。
中医认为，黑木耳味甘，性平，归肺、脾、肾经。长吃可以补气血、润肺，且对咳嗽、咯血、崩漏、衄血、便秘等患者有较好的疗效。经过现代医学研究，黑木耳还可预防高血压、冠心病、心脑血管疾病等。
此外，黑木耳的营养价值也十分可观。黑木耳具有较高含量的粗蛋白、氨 基酸、糖类及钙、磷、铁等人体所需的矿质元素。
据了解，每100g鲜木耳中含有：蛋白质10.6g、脂肪0.2g、碳水化合物65g、纤维素7g、胡萝卜素0.031mg，还含有钙、磷、铁等矿物质。
黑木耳就是这么一种较为完美的食用菌，大家可以每周吃上几次，对身体健康是有不错的帮助的。
健识局
黑木耳具有补血、排出毒素、瘦身减肥、防治心血管疾病、抗癌等作用。另外还可以抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量、对治疗冠心病、动脉硬化和心脑血管疾病都有积极作用。不过有出血性疾病、腹泻者和孕妇慎用。
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