人的相貌能够反映出长相的差异，同样每个人的肠胃状况也能反映出不同的健康状况。从一个人的长相可以看出他的性格，同样从一个人的肠胃状况也能看出他的健康与否。一个健康的人，他的肠胃状况也一定是良好的。一个健康的胃，粘膜一般呈粉红色，表面没有凹凸不平，粘膜下毛细血管呈现不清晰状态。黏液是透明的，在内视镜灯光的反射下闪闪发亮。健康的肠道也是如此，总体呈粉红色，非常柔软并且能够看到肠壁内很有规律的褶皱。
人在小的时候肠胃状况基本上都是健康的，后来随着饮食习惯会慢慢地发生变化。
不健康的人胃部的情况是，黏膜上有斑纹，局部发红或发白。在患萎缩性胃炎的人群中，症状就是黏膜变薄，粘膜下血管清晰可见。如果黏膜继续萎缩，为了弥补这一缺陷，一部分表面细胞会发生增殖，胃壁内就会变得凹凸不平。这样一来就为癌变埋下了隐患。不健康的肠道中，肠壁较厚并且呈现出不规则褶皱，局部变细。
人体表面发生问题，我们一般都比较敏感。比如，掉头发、长皱纹等我们会花钱和时间去修整。但是在看不见的肠胃中出现问题，处理方法为不疼就OK了，所以患病后情况较为严重。因此比起外部变化，我们应该更注意内部的变化，内部变化直接关系到我们的健康问题。
肠道状况不佳的人群，如果总是大量吃肉，肠道会变得越来越粗，其主要原因是缺乏食物纤维，大便量减少造成的。而要排泄这些少量的大便，肠道必须要做许多无谓的蠕动才能顺利完成排便的过程，因此多余的运动使构成肠壁的肌肉得到了锻炼因而增厚，肠道变得又短又硬。
肠道恶化不仅容易导致大肠癌变、肠炎和各种肠道疾病，更多情况下还容易引起高血压、心脏病、肥胖症等疾病，我们称他们为“生活习惯病”也叫“富贵病”。
肠胃状况不好不仅是我们看到的这些，更可怕的是，它在一点一点地腐蚀着我们的身体！
因此，合理饮食是健康的基础，不仅可以满足我们每天生理需要的营养素，而且有利于自我健康管理和慢性病的预防。在社会发展进步和生活条件大为改善的今天，“吃好”还关系到儿童的良好生长发育、成年人的健康、老年人的长寿等。
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