蒹葭蒼蒼，白露為霜 。
所謂伊人，在水一方。
白露，農曆二十四節氣中的第十五個節氣。 《月令七十二候集解》中說：“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。”
這一時節，天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名白露。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。
在古代中國，到了白露就意味著進入收穫季節。收穫之後有了交換生活日用的資本，後來演變為禮尚往來的禮儀，因此這個節氣也意味著學習禮節的階段。
另一方面，古代私塾開學多參照農時，私塾的先生和學生們都有可能要參與農忙，故一般開學的時間是在秋季的秋收後，也就是白露時節。這跟如今九月開學的慣例，恰好高度契合。
—— 白露三候 ——
一候鴻雁來
二候玄鳥歸
三候群鳥養羞
鴻雁來
▍鴻雁來：鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。鴻為大，雁為小，是不同的兩種。白露時節，鴻雁南飛。
鴻雁還象徵著愛情、鄉愁、書信，李清照有詞：“雲中誰寄錦書來，雁字回時，月滿西樓。”杜甫有詩：“鴻雁幾時回，江湖秋水多。”古人經常“感秋”，也多與這一節令特徵有關。
玄鳥歸
玄鳥歸：玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。玄鳥就是燕子，燕子春分北飛，到了秋天，則跟鴻雁一樣向南而去。
群鳥養羞
群鳥養羞：《禮記》注曰：“羞者，所美之食。”養羞者，藏之以備冬月之養也。指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。
白露時節，天氣轉涼，此時應注意添衣保暖。俗語說“處暑十八盆，白露勿露身”，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。
白露到來，空氣溼度降低，秋天乾燥的氣候比較明顯，容易出現口乾、唇乾等症狀，同時晝夜溫差較大，因此需注意養生。在南方一些地區，人們於白露前後採集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞，認為食後可滋補身體。
資興興寧、三都、蓼江一帶白露有釀米酒的習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。 常喝白露米酒可以促進胃液分泌，增加食慾。患有高血脂、動脈粥樣硬化的人，常喝白露米酒可加快血液循環，減少脂類在血管內的沉積。
秋季對應的是肺，因此白露時節要注意養肺。但肺喜潤不喜燥，所以白露季節不能一味進補，宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主。北京地區在白露時節有喝秋梨湯或食用秋梨膏的習慣，能夠起到健脾潤燥的效果。
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味。同時，又能養生防燥，因此尤受老茶客喜愛。
江湖久客日思家，坐覺微霜上鬢華。節序又催秋後雁，風光爭發雨前花。
白露將至，鴻雁南飛，秋水幾多。
天氣漸涼，請添衣裳，多飲茶，勤養生。
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