小编可是煎饼果子的头号忠实粉丝，对煎饼果子吃上了那可是停都停不下来啊，但是每次再外面排队等的时候都感觉真是不是特别卫生啊，现在自己做煎饼果子，再也不担心卫生问题了。
自制健康煎饼果子
配料：
面粉适量、水260克、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、蒜蓉酱适量、鸡蛋3个、黑芝麻少许、薄脆适量
烹饪步骤：
1.准备好所有材料备用，面糊搅拌均匀之后静置1小时；
2.将香葱、香菜、榨菜切碎备用；
3.平底锅中倒入薄薄一层面糊，然后开火加热；
4.表面凝固时倒入鸡蛋，然后用勺子摊开蛋液；
5.蛋液还未凝固时加入香葱和黑芝麻；
6.当边缘可以提起时，翻面；
7.翻面继续小火加热；
8.涂抹蒜蓉酱、加入香菜、榨菜；
9.加入薄脆；
10.然后将两边折叠起来，即可出锅。
小贴士：
1.薄脆可以换成油；
2.面粉也可以换绿豆面或者玉米面，水的话要看锅的大小情况来加哦，30CM左右的直径的锅，这个量能做四五个；
3.如果觉得抹面糊比较不好掌握，就先别开火，抹好面糊再开火；
4.涂抹的酱还可以放点辣酱之类的，总之别太单一。
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